Podczas przygotowywania kebabów bardzo ważne jest, aby wybrać dobry i świeży produkt. Na Państwa życzenie grill można przygotować z dowolnego mięsa, a nawet ryb. Lepiej pokroić mięso na średnie kawałki, aby nie wyschło.
Czy to jest to konieczne
- Szaszłyk ze świeżego żeberka wieprzowego:
- - 1,8 kg świeżych żeberek wieprzowych;
- - 1,5 łyżeczki aromatyczne przyprawy do grillowania;
- - 5 łyżek. keczup;
- - 3 cebule;
- - 5 ząbków czosnku;
- - sól, pieprz według własnego gustu.
- Świeży szaszłyk wieprzowy z pachnącym rozmarynem:
- - 2,5 kg świeżej wieprzowiny;
- - 3 gałązki pachnącego rozmarynu;
- - 3 łyżeczki Sól;
- - 1, 2 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- - 370 g cebuli;
- - 1, 2 łyżeczki cukier lub 2 łyżeczki. kochanie;
- - trochę oleju roślinnego.
- Delikatny kebab z kurczaka w kefirze:
- - 3 świeże piersi z kurczaka;
- - 130 ml kefiru;
- - 1 średnia pęczek kolendry;
- - mielona czerwona papryka, sól, kminek do smaku.
- Szaszłyk cielęcy po gruzińsku:
- - 1,5 kg świeżej pulpy cielęcej;
- - 2 średnie cebule;
- - trochę octu winnego;
- - kolendrę, sól i pieprz według upodobań.
Instrukcje
Krok 1
Kebab ze świeżych żeberek wieprzowych
Dokładnie opłucz żeberka, wysusz trochę na stole i przenieś talerz. Cebulę ostrożnie obrać i pokroić w półpierścienie, położyć na wierzchu mięsa. Czosnek obieramy i lekko ściskamy nożem, następnie dodajemy do talerza z cebulą i mięsem. Następnie posyp szaszłyki solą i przyprawami. Dodaj keczup pomidorowy. Wszystko delikatnie wymieszaj i pozostaw na 50 minut. Następnie podgrzej węgle, wyjmij cebulę i czosnek z kebaba i połóż żeberka na ruszcie. Smaż wszystko z każdej strony, aż będzie całkowicie ugotowane. Podawaj powstały kebab. Jest to możliwe z warzywami, które lubisz.
Krok 2
Świeży szaszłyk wieprzowy z pachnącym rozmarynem
Wieprzowinę dobrze wypłukać, osuszyć i pokroić na średnie kawałki. Pachnące gałązki rozmarynu pokroić nożyczkami na kilka kawałków. Następnie opłucz i obierz cebulę, pokrój w krążki. W osobnej głębokiej misce połącz składniki: sól, cukier granulowany i pieprz. Teraz w głębokiej misce połącz mięso z powstałą mieszanką, dodaj rozmaryn, wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie przykryj miskę pokrywką i marynuj przez około 1 godzinę. Następnie obierz z mięsa marynatę i cebulę. Wsuń kawałki na szaszłyki. Pieczemy na rozżarzonych węglach przez około 25 minut, od czasu do czasu odwracając mięso.
Krok 3
Delikatny kebab z kurczaka w kefirze
Piersi z kurczaka umyć i pokroić na równe kawałki. Następnie opłucz kolendrę i posiekaj. Wlej świeży kefir do miski, posol, dodaj przyprawy i wlej do niego posiekane warzywa. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie napełnij kawałki mięsa powstałą marynatą i pozostaw na 45 minut. Następnie przełóż mięso na ruszt, rozpal węgle i grilluj kebab. Pamiętaj, aby co jakiś czas go odwracać.
Krok 4
Szaszłyk cielęcy po gruzińsku
Miazgę cielęcą obrać z folii i ścięgien. Następnie spłucz i pokrój na średnie kawałki, a następnie włóż je do głębokiej emaliowanej miski. Następnie do mięsa dodajemy czarny mielony pieprz, nasiona kolendry, które wcześniej rozpuszczono w kilku łyżkach octu winnego oraz sól. Cebulę obrać i drobno posiekać, położyć na wierzchu mięsa. Wszystko dokładnie wymieszaj i zamknij pokrywkę. Wstawić do lodówki na około 11 godzin. Następnie wyciśnij sok i oczyść cielęcinę z przypraw. Połóż kawałki mięsa na szpikulec i delikatnie posmaruj olejem roślinnym. Smaż na węglach, aż będą ugotowane.
