Kebaby z owoców morza to bardzo smaczne i zdrowe danie. Dzięki oryginalnej porcji (na szaszłykach) przystawka ciekawie prezentuje się na stole. Proponuję spróbować ugotować danie według prostego przepisu. Podana ilość jedzenia wystarcza na 6-7 porcji.
Czy to jest to konieczne
- - tuszki kalmarów - 3 szt.;
- - krewetki królewskie (mrożone) - 400 g;
- - małże kiwi (mrożone) - 300 g;
- - ośmiornice (mrożone) - 300 g;
- - cytryna - 2 szt.;
- - oliwa z oliwek - 4 łyżki. ja.;
- - sos sojowy - 3 łyżki. ja.;
- - majonez - 3 łyżki. ja.;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - mielony czarny pieprz - szczypta;
- - sól - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie owoców morza. Wszystkie owoce morza należy rozmrozić w temperaturze pokojowej. Wypatroszyć tusze kałamarnic, obrać je pod gorącą wodą. Pokrój kałamarnicę na kawałki o wymiarach 4x2 centymetrów. Obierz krewetki ze skorupki, spłucz wodą. Wyjmij małże ze zlewów i dokładnie spłucz.
Krok 2
Gotowanie marynaty. W cytrynach usunąć cienką warstwę skórki (będziesz potrzebowała ok. 1 łyżeczki skórki), wycisnąć sok z miąższu (ok. 50 mililitrów). Połącz sok z cytryny, oliwę z oliwek, sos sojowy (2 łyżki). Dodaj skórkę z cytryny, sól i pieprz. Wymieszać. Marynata jest gotowa.
Krok 3
Przygotowane owoce morza polać marynatą i odstawić na 15-20 minut.
Krok 4
Gotowanie sosu. Czosnek obrać i drobno posiekać. Połącz majonez, 1 łyżkę sosu sojowego i czosnek. Sos jest gotowy.
Krok 5
Weź długie drewniane szpikulce, posmaruj olejem roślinnym. Wszystkie owoce morza muszą być nawleczone na szaszłyki w losowej kolejności. Grilluj szaszłyki przez 2-3 minuty z każdej strony.
Krok 6
Tak przygotowane szaszłyki układamy na talerzu, udekorować ćwiartkami cytryny, świeżymi ziołami. Sos podawaj z kebabami. Danie gotowe.
