Ze wszystkich produktów ubocznych najbardziej przydatne są serca, ponieważ nie pełnią one funkcji oczyszczającej. Zróbmy z nimi niesamowicie pyszne danie w stylu azjatyckim!
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg serc z kurczaka;
- - 1 szklanka sosu Teriyaki;
- - 4 łyżki stołowe wytrawna sherry;
- - pieprz czarny mielony do smaku;
- - olej do smażenia (najlepiej masło orzechowe).
Instrukcje
Krok 1
Rozmroź serca (jeśli weźmiesz mrożone) i ostrożnie odetnij otwartą część, aby gotowe danie wyglądało bardziej estetycznie. Następnie opłucz podroby pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi.
Krok 2
W misce z pokrywką wymieszać sherry i szklankę sosu teriyaki, dodać do smaku świeżo zmielony czarny pieprz, wymieszać i włożyć suszone serca do marynaty. Przykryj i dobrze wstrząśnij kilka razy: niech sos dobrze przykryje podroby!
Krok 3
Wstaw do lodówki na 4 godziny. W tym czasie kilkakrotnie potrząśnij pojemnikiem. W tym samym czasie powinieneś przygotować szaszłyki: włóż je do zimnej wody, w przeciwnym razie spalą się na patelni.
Krok 4
Po czterech godzinach wyjmij serca z marynaty i nawlecz na przygotowane szaszłyki. Na patelni rozgrzać masło orzechowe (mniej pali) i włożyć do niego szaszłyki. Smażyć do miękkości, około 10 minut. Następnie przenieś na papierowe ścierki, aby usunąć nadmiar oleju.
