Brie to perła w świecie serów. Jest idealną i pyszną przystawką do wina oraz ozdobą każdego świątecznego stołu. Ale niewiele osób wie, że z tego sera można zrobić pyszną kremową zupę.
Czy to jest to konieczne
- bulion warzywny - 300 ml
- wytrawne białe wino - 200 ml
- krem - 200 ml
- Ser brie - 250 gr
- pory - 2 szypułki
- seler - 1 łodyga
- Sól
- zmielony czarny pieprz
- Oliwa z oliwek
- chleb tostowy
Instrukcje
Krok 1
Pokrój szypułki pora i selera na małe kawałki. Smażyć w rondlu na oliwie z oliwek, aż powstanie „rumieniec”.
Krok 2
Wlej wino do rondla i gotuj przez 5 minut. Następnie wlej bulion warzywny, gotuj jeszcze przez około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 3
Gdy zupa się gotuje, pokrój chleb w drobną kostkę i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.
Krok 4
Wyjmij zupę z pieca. Brie pokroić w drobną kostkę i włożyć do garnka. Dodaj śmietanę.
Krok 5
Niech zupa ostygnie, a następnie włóż do blendera i dobrze ubij, aż będzie gładka.
Krok 6
Ubitą zupę wlać do garnków, każdy garnek przykryć grzankami i kawałkiem brie. Garnki wstawiamy do piekarnika na około 10 minut w temperaturze 200 stopni. Podawać na gorąco. Smacznego!
