Mój siostrzeniec Kiryusha ma okropne słodycze, jest gotowy do jedzenia deserów na śniadanie, lunch i kolację! Cała rodzina zastanawia się, jak zaskoczyć niespokojnego chłopca. W jednej starej książce kucharskiej natknąłem się na ten przepis: dziecku tak bardzo spodobał się oryginalny przysmak, że teraz prosi o gotowanie tylko go.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 250 g masła,
- - 180 g cukru pudru,
- - 500 g przesianej mąki,
- - 3 wiewiórki,
- - sól na czubku noża.
- Do kremu:
- - 200 g zmiękczonego masła,
- - 1 puszka gotowanego mleka skondensowanego (380 g),
- - 2 łyżeczki kakao w proszku
- - posiekane orzeszki ziemne - opcjonalnie.
- Do glazury:
- - 100 g gorzkiej czekolady.
Instrukcje
Krok 1
Zmiękczone masło ubić na biało z cukrem pudrem. Stopniowo dodawać przesianą mąkę, dodawać sól. Białka ubić na mocną pianę. Delikatnie wymieszać z ciastem i umieścić w worku do szprycowania.
Krok 2
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub przykryj papierem do pieczenia. Ciasteczka układamy na blasze do pieczenia używając woreczka cukierniczego ze specjalną nasadką. Piec w 200°C przez 10 minut. Ochłodź trochę gotowych ciasteczek.
Krok 3
Masło ubić z gotowanym skondensowanym mlekiem, dodać kakao w proszku i wymieszać. Przyklej ciasteczka parami, smarując kremem. Rozpuść tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej. Udekoruj ciasteczka. Warstwa biszkoptu może być inna - na przykład krem białkowy. Aby go przygotować, ubij białko w mocną piankę z połową szklanki cukru pudru.
