Galaretka czekoladowa okazuje się bardzo delikatna i piękna, można ją podawać nawet na świątecznym stole. Bitą śmietanę można wykorzystać jako dodatkową dekorację.
Czy to jest to konieczne
- - 700 g mleka;
- - 150 g czekolady;
- - 120 g cukru;
- - 40 g żelatyny;
- - wanilina, bita śmietana.
Instrukcje
Krok 1
Namoczyć żelatynę w zimnej przegotowanej wodzie, stosunek 1: 8. Pozostaw na 30-40 minut do spęcznienia. Na razie możesz przygotować wszystkie pozostałe składniki na deser.
Krok 2
Czekoladę zetrzyj na grubej tarce, dodaj do mleka razem z cukrem, wlej tę mieszankę do rondla z grubym dnem i postaw na małym ogniu. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do mieszanki mleczno-czekoladowej i zagotuj. Rondel natychmiast wyjmij z kuchenki i przelej zawartość do małych foremek. Schłodź mieszaninę w lodówce przez kilka godzin.
Krok 3
Gotową galaretkę czekoladową wyjąć z lodówki, formy przed podaniem namoczyć w gorącej wodzie na 1-3 sekundy, następnie przykryć talerzem i odwrócić. Usuń galaretki formy.
Krok 4
Gotową galaretkę polej dowolnym słodkim syropem lub udekoruj bitą śmietaną, do tego kup specjalną śmietankę do ubijania, ubij ją, napełnij nią torebkę z ciasta i ładnie wyciśnij śmietankę wokół galaretki czekoladowej. Natychmiast podawaj.
