Słodycze okazują się bardzo smaczne i niezwykłe, ponieważ zwykłe cukierki galaretkowe mają tylko owocowy smak, a w tym przypadku czekoladowe. Ponadto, jeśli zbierzesz ciekawe foremki i pięknie je ozdobisz, możesz je podać przy świątecznym stole!
Czy to jest to konieczne
- Do galaretki - biały top
- - 80 g mleka;
- - mała torebka żelatyny;
- - 30 g cukru.
- Do galaretki - część czekoladowa
- - 2 tabliczki czekolady;
- - 2 duże worki żelatyny;
- - 80 g masła;
- - 380 g mleka;
- - 2 małe torebki waniliny;
- - mielona czerwona papryka (opcjonalnie);
- - migdały i orzechy laskowe - według ilości słodyczy.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować górę cukierka - namocz torebkę żelatyny w 80 g mleka, gdy pęcznieje - wyślij do rozgrzanego pieca i dodaj tam 30 g cukru. Poczekaj, aż wszystko się rozpuści, ale nie zagotuje, wyjmij z pieca, ostudź i wlej do silikonowych foremek (specjalnych na słodycze), wstaw do zamrażarki na 12 minut.
Krok 2
Gdy wierzch stygnie, możesz zacząć przygotowywać czekoladową część galaretki. Weź czekoladę, połam na średnie kawałki, włóż do rondla i wstaw do kuchenki, dodaj masło.
Krok 3
Żelatynę wlać do mleka, pozostawić do spęcznienia. Gdy żelatyna pęcznieje w mleku, dodaj ją do masła i czekolady, umieść wanilinę i pieprz w tym samym miejscu. Wymieszaj wszystko, jeśli żelatyna całkowicie się rozpuściła, a następnie wyjmij patelnię z pieca i umieść ją przed oknem, aby ostygła.
Krok 4
Wyjmij formy z zamrażarki - wierzch jest już zamrożony. Włóż orzech do każdej foremki i wlej połowę masy czekoladowej, wyślij do zamrażarki na 6 minut (jeśli od razu wypełnisz całą foremkę, orzech wypłynie na powierzchnię i będzie brzydko wystawał z cukierek).
Krok 5
Po upływie określonego czasu wlej formę do końca i wyślij do lodówki, aż całkowicie się zestali. Jeśli czas jest ograniczony, to ponownie w zamrażarce do miękkości.
