Scones to brytyjskie pikantne bułeczki z ciasta bez drożdży. Są dobre na śniadanie, ale świetnie nadają się również na rodzinną herbatę. Ugotujmy je z masłem i dżemem.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g mąki;
- - 400 ml mleka;
- - 60 g masła;
- - 1 łyżka. łyżka soku z cytryny;
- - 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- - 1 łyżeczka soli;
- - mleko do glazurowania.
- Do serwowania:
- - masło, dowolny dżem, bita śmietana.
Instrukcje
Krok 1
Włącz, aby rozgrzać piekarnik do znaku 230 stopni. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Do mąki wrzucamy kawałki schłodzonego masła, mieszamy rękami do uzyskania jednorodnej miękiszu.
Krok 2
Mleko wymieszać z sokiem z cytryny, pozostawić na kilka minut w temperaturze pokojowej, następnie dodać suchą mieszankę mąki i szybko zagnieść jednorodne ciasto, nie ubijając go zbyt mocno.
Krok 3
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni na grubość 2,5 cm Z ciasta wyciąć 12 kółek o średnicy około 5 cm Krążki ułożyć na blasze do pieczenia, którą również należy oprószyć mąką. Połącz pozostałe kawałki ciasta, rozwałkuj i ponownie wytnij kółka. Posmaruj wszystkie kółka na blasze odrobiną mleka.
Krok 4
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz bułeczki przez około 20 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia, przenieś bułeczki na suchy, czysty ręcznik, zawiń w niego.
Krok 5
Po 5-10 minutach pokrój bujne bułeczki na pół, posmaruj masłem, podawaj z dowolnym dżemem lub dżemem. Bułeczki z masłem i dżemem można podawać również z bitą śmietaną.
