Bardzo oryginalny przepis na gotowanie wołowiny. Mięso jest bardzo delikatne i smaczne. Potrawy gotowane w garnkach zawsze wyróżniają się wyrafinowaniem i niezwykłym smakiem.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g pulpy wołowej
- - 2 średnie cebule
- - 500 g fasoli
- - 400 g kaszy jęczmiennej
- - 3 średnie marchewki
- - 2 pomidory
- - sól i pieprz do smaku
- - przyprawy na życzenie
Instrukcje
Krok 1
Namocz jęczmień i fasolę przez noc. Jeśli masz gliniane garnki porcjowane, przygotuj w nich danie. Jeśli nie ma garnków, wystarczy duży żeliwny kocioł lub ognioodporny rondel.
Krok 2
Włóż trochę tłuszczu do garnków lub kociołka, dodaj pokrojoną na małe kawałki wołowinę, sól i pieprz. Dodaj trochę przegotowanej wody i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
Krok 3
Po 30 minutach duszenia wołowiny w piekarniku dodaj marchewki, pokrojone w kostkę pomidory, fasolę i jęczmień, starte na grubej tarce. Wszystko to musi być wypełnione wodą, aby ukryć wszystkie produkty. W razie potrzeby dodaj swoje ulubione przyprawy.
Krok 4
Czosnek sprawdza się w tym bardzo dobrze. Garnki lub kociołek szczelnie zamknij pokrywką i wstaw z powrotem do piekarnika. Gotuj przez kolejne 50 minut. Następnie musisz skosztować mięsa. Jeśli jest miękki i soczysty, danie jest gotowe. W razie potrzeby czas gotowania można wydłużyć. Do stołu można podawać wołowinę, przyozdobioną świeżymi ziołami.
Krok 5
Nawet najtwardsza wołowina gotowana w ten sposób jest bardzo delikatna i soczysta. To danie jest idealne na świąteczny stół. Jeśli wolisz pikantne potrawy, możesz bezpiecznie dodać ostrą paprykę do wołowiny. Jeśli nie ma pod ręką pomidorów, można je zastąpić pastą pomidorową.
