Makaron może być zarówno codziennym, jak i ciekawym daniem świątecznym. Włoskie spaghetti z sosem z kraba będzie prawdziwym przysmakiem dla gości. Co więcej, to danie można przygotować w dość krótkim czasie.
Czy to jest to konieczne
-
- 300 g mąki z pszenicy miękkiej;
- 100 g mąki z pszenicy durum;
- 4 jajka;
- sól i pieprz;
- 1 mała cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- pęczek pietruszki;
- 3-4 pomidory;
- 300 g mięsa kraba;
- 100 ml śmietanki;
- starty parmezan.
Instrukcje
Krok 1
Zrób pastę. Można go kupić w postaci gotowej, ale świeży będzie znacznie smaczniejszy. Aby to zrobić, zmiażdż mąkę z pszenicy miękkiej i durum i umieść ją na toczącej się desce do krojenia. Zrób zagłębienie w środku i rozbij tam jajka, a następnie dodaj szczyptę soli. Połącz składniki i wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie gładkie. Następnie zawiń w folię i włóż do lodówki na pół godziny. Usuń masę i rozwałkuj ją na cienką warstwę. Następnie pokrój ciasto na wąskie lub szerokie paski. w zależności od tego, jaką formę makaronu lubisz bardziej. Mogą być również wykonane w formie kokardek. Gotowy makaron posyp mąką. Gotuj we wrzącej osolonej wodzie z łyżką oleju roślinnego. Czas gotowania zależy od wielkości makaronu i Twoich upodobań. Bardzo cienkie spaghetti gotuje się przez 4-5 minut, grubsze trwa dłużej. Wypróbuj je przed wyjęciem z pieca. Nie zostawiaj makaronu w wodzie - odcedź natychmiast po ugotowaniu.
Krok 2
Zrób pastę. Można go kupić w postaci gotowej, ale świeży będzie znacznie smaczniejszy. Aby to zrobić, zmiażdż mąkę z pszenicy miękkiej i durum i umieść ją na toczącej się desce do krojenia. Zrób zagłębienie w środku i rozbij tam jajka, a następnie dodaj szczyptę soli. Połącz składniki i wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie gładkie. Następnie zawiń w folię i włóż do lodówki na pół godziny. Usuń masę i rozwałkuj ją na cienką warstwę. Następnie pokrój ciasto na wąskie lub szerokie paski. w zależności od tego, jaką formę makaronu lubisz bardziej. Mogą być również wykonane w formie kokardek. Gotowy makaron posyp mąką. Gotuj we wrzącej osolonej wodzie z łyżką oleju roślinnego. Czas gotowania zależy od wielkości makaronu i Twoich upodobań. Bardzo cienkie spaghetti gotuje się przez 4-5 minut, grubsze trwa dłużej. Wypróbuj je przed wyjęciem z pieca. Nie zostawiaj makaronu w wodzie - odcedź natychmiast po ugotowaniu.
Krok 3
Ugotowany makaron wkładamy na patelnię z sosem, mieszamy. Przed podaniem możesz posypać makaron startym parmezanem. Jako napój do takiego dania najlepiej nadaje się wytrawne białe wino.
