Ten przepis jest odpowiedni dla osób, które aktywnie śledzą swoją sylwetkę. Danie okazuje się nietłuste, jednak zawiera dużo białka i witamin. Taki obfity przepis nadaje się również na niedzielny lunch, aby w weekend czuć się lekko i pozytywnie.
Czy to jest to konieczne
- owies - 200 gr.
- gotowany ryż - 100 gr.
- świeże pieczarki - 0,5 kg
- marchewki - 2 szt.
- cebula - 3 szt.
- czosnek - 2 ząbki
- żółtko jajka - 1 szt.
- bułka tarta - 0,5 kg
- sos sojowy - 250 ml.
- oliwa z oliwek - 250 ml.
- Sól
- pietruszka - 300 gr.
- Kminek
- pomarańczowy - 1 szt.
- seler - 200 gr.
- rukola - 200 gr.
- pieprz
Instrukcje
Krok 1
Włóż pieczarki do wody na pół godziny. Drobno posiekać cebulę, ząbki czosnku i włożyć na patelnię skropioną oliwą z oliwek, dodać grubo pokrojoną marchewkę i grzyby, smażyć na złoty kolor przez 10 minut. Całość posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
Krok 2
Namocz płatki owsiane w misce z wodą, aż zmiękną, a następnie spuść płyn do ostatniej kropli. Do owsa dodać ugotowany ryż, trochę kminku, żółtko jajka, wszystko polać sosem sojowym, posypać bułką tartą. Wymieszać warzywa i krakersy, schłodzić w lodówce przez 10 minut.
Krok 3
Wetrzyj kroplę oleju w dłonie i wyrzeźdź hamburgery z mieszanki warzyw. Zanurz je w bułce tartej i usmaż na patelni skropionej oliwą z oliwek (ogień nie powinien być mocny, inaczej krakersy się spalą).
Krok 4
Do sałatki obierz pomarańczę, podziel na ćwiartki i umieść w filiżance. Dodaj posiekane grzyby, rukolę, seler. Dopraw sałatkę pieprzem, solą, oliwą.
Krok 5
Podawaj hamburgery owsiane na płaskim talerzu z sałatką z pomarańczy i grzybów. Udekoruj wszystko gałązką pietruszki. Smacznego!
