Mięso z kurczaka łączy się z wieloma warzywami i owocami, dlatego często wykorzystuje się je do przygotowania różnych sałatek. Służy jako bogate źródło białka, a w połączeniu z wysokokalorycznym awokado, które zawiera dużą ilość korzystnych dla zdrowia witamin i mikroelementów, może stanowić kompletny obiad lub kolację.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 pierś z kurczaka;
- 1 awokado
- 1 pomarańcza lub 2-3 mandarynki;
- 2 czerwone cebule;
- 3 łyżki soku z cytryny;
- 3 łyżki Oliwa z oliwek;
- Sól;
- cukier;
- zmielony czarny pieprz.
- Pieprz cayenne;
- pietruszka do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić sałatkę z kurczakiem z awokado, najpierw przygotuj mięso z kurczaka. Z piersi kurczaka zdjąć skórę, oddzielić od kości, opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem. Po ugotowaniu mięso gotujemy w osolonej wodzie przez 25-30 minut. Kurczaka wyjąć z bulionu, ostudzić i pokroić w paski lub kostki.
Krok 2
Mięso z kurczaka na sałatkę można przygotować w inny sposób: pokrój filety w kostkę, usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor, połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć pozostały tłuszcz i ostudź.
Krok 3
Awokado umyć, przekroić wzdłuż na pół i usunąć pestkę. Miąższ oddzielić od skórki, pokroić w plastry 5 mm, włożyć do miski i aby nie ściemniał, wlać 2 łyżki. sok cytrynowy.
Krok 4
Opłucz pomarańczę lub mandarynki, obierz i podziel na kliny, a mandarynki można pozostawić nienaruszone, a lepiej pokroić pomarańczę na 2 lub 3 części.
Krok 5
Cebulę czerwoną obrać i pokroić w półpierścienie. Całkowicie dopuszczalne jest stosowanie innych odmian (cebula, por itp.), ale to czerwony nadaje sałatce niezbędny kontrast.
Krok 6
Następnie przygotuj sos. W misce wymieszać oliwę z oliwek, 1 łyżkę. sok z cytryny, 1/2 łyżeczki. sól, po szczyptę cukru, czarnego pieprzu i pieprzu cayenne.
Krok 7
Filet z kurczaka, awokado, pomarańcze lub mandarynki, cebulę włożyć do miski, wymieszać i polać sosem. Sałatkę podawaj w porcjowanych szklankach lub salaterkach, przyozdobionych na wierzchu gałązkami pietruszki.
