Lekka i smaczna latem, ale dość obfita sałatka z kurczakiem i awokado z pewnością zapadnie w pamięć nawet najbardziej wyrafinowanemu smakoszowi. Niezwykłe połączenie smaków i piękna dekoracji sprawi, że ta sałatka będzie mile widzianym gościem na każdym stole.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g fileta z kurczaka;
- 1 awokado
- 100 g truskawek;
- sok z 1/2 cytryny;
- 3 łyżki. l. krem;
- 1 łyżka. l. kwaśna śmietana;
- 1 łyżka. l. Keczup;
- liście sałaty;
- 1 łyżeczka Sahara;
- 1 łyżka. l. olej roślinny;
- 1 łyżka. l. płatki migdałów;
- Sól
- pieprz do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz filet z kurczaka w zimnej bieżącej wodzie. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój w cienkie paski w poprzek ziarna. Na patelni rozgrzać olej roślinny (najlepiej oliwę z oliwek). Umieść tam pokrojony filet z kurczaka. Dopraw solą i pieprzem. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumienią. Gotowy filet z kurczaka połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Schłodzić mięso.
Krok 2
Truskawki opłucz dużą ilością zimnej wody. Usuń łodygi. Pokrój owoce na ćwiartki.
Krok 3
Umyj awokado. Po wykonaniu głębokich nacięć wokół owocu podziel na dwie części i usuń kość. Obierz awokado. Nie należy tego robić z wyprzedzeniem, ponieważ owoc będzie śliski i trudno będzie podzielić go na dwie połówki. Pokrój miąższ awokado na małe cienkie plasterki. Włożyć do miski i obficie posypać sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
Krok 4
Aby przygotować sos sałatkowy, ubij śmietankę mikserem. Delikatnie dodaj do nich śmietanę i keczup. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
Krok 5
Liście sałaty umyć pod bieżącą zimną wodą. Rozerwij go na małe kawałki rękoma.
Krok 6
Umieść sałatkę w naczyniu do serwowania. Top z pokrojonym kurczakiem, awokado i truskawkami. Skrop ugotowany dressing i posyp płatkami migdałów.
