Suszone morele to bardzo zdrowy produkt, który idealnie nadaje się na śniadanie. Oczywiście suszone morele w czystej postaci są smacznym produktem, ale w suflecie nabierają jaśniejszego smaku. Zielona herbata to idealny napój do sufletu z suszonymi morelami.
Składniki:
- Suszone morele - 250 g;
- Masło - 50 g;
- Migdały - 20 jąderek;
- Białka jaj - 5 szt.;
- Cukier - 50 g.
Przygotowanie:
- Aby przygotować suflet deserowy z suszonymi morelami, należy rozgrzać piekarnik do temperatury około 170 stopni. Nasmaruj specjalne naczynie do sufletu odrobiną oleju.
- Suszone morele pokrój na bardzo małe kawałki. Pokrój migdały na duże kawałki.
- Białka ubić trzepaczką lub blenderem, aż uformują się elastyczne szczyty. Wrzuć do nich cukier i kontynuuj ubijanie ze średnią prędkością. Mieszanka powinna być błyszcząca i jędrna.
- Do masy dodać kawałki posiekanych suszonych moreli i posiekane pestki migdałów. Powstałą masę należy wymieszać i przenieść do natłuszczonego naczynia do pieczenia sufletu.
- Piecz suflet na środkowej półce piekarnika przez około pół godziny. W pierwszej połowie czasu przeznaczonego na pieczenie w żadnym wypadku nie należy otwierać piekarnika, jeśli suflet nie unosi się ani nawet nie spada, co zrujnuje całe danie.
- Suflet podawaj od razu, póki jest puszysty. Z góry możesz udekorować deser drobno posiekanymi orzechami. Suflet z suszonymi morelami najlepiej podawać z zimną bitą śmietaną lub waniliowymi, lodami czekoladowymi.
Ten suflet ma wiele odmian. Na przykład suszone morele można zastąpić suszonymi śliwkami lub daktylami, ale należy z nich usunąć pestki. Możesz zrobić suflet z mieszanką suszonych owoców. Na przykład suszone morele, rodzynki i suszone śliwki. Możesz również podzielić suflet na porcje, w tym celu musisz rozłożyć ciasto na osobne wysokie foremki.
