Kasza jęczmienna z piersią z kurczaka to doskonały wybór dla tych, którzy chcą obfitego i smacznego posiłku, a nie wydają dużo pieniędzy. Jęczmień to zdrowe zboże, które zawiera wiele ważnych dla organizmu pierwiastków śladowych.
Składniki:
- 1 szklanka jęczmienia perłowego;
- 1 pierś z kurczaka;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 głowa cebuli;
- 1 liść laurowy;
- 300 g czystej wody.
Przygotowanie:
- Przed bezpośrednim gotowaniem zalewaj obrany jęczmień zimną wodą przez 10 godzin (lub na noc). W ten sposób płatki zbożowe okażą się gotowane i kruche podczas gotowania. Jeśli zdecydujesz się teraz gotować, to i tak napełnij je wodą, ale przez 20 minut.
- Obierz główkę białej cebuli i posiekaj ją dowolnie, usmaż na głębokiej patelni.
- Pokrój kawałek fileta z kurczaka (pierś) na małe porcje.
- Namoczoną kaszę pęczak i posiekaną pierś wrzucamy do naczynia, w którym smaży się cebulę, zalewamy określoną ilością wody.
- Poczekaj, aż zawartość patelni się zagotuje, następnie wrzuć duży liść laurowy, ząbek czosnku, dodaj sól do smaku, dodaj wszelkie przyprawy (chmiel suneli, kurkuma, curry, mieszanka przypraw do drobiu lub mięsa itp.). Nawiasem mówiąc, za każdym razem możesz dodawać różne przyprawy, jednocześnie eksperymentując ze smakiem.
- Wymieszaj konsystencję jęczmienia perłowego, podgrzej na kuchence i gotuj w zamkniętym piekarniku przez około 40 minut, aż się ugotuje. Czas gotowania może się różnić w górę lub w dół.
- Podawaj gorącą kaszę jęczmienną z mięsem z kurczaka jako samodzielne danie. Marynowana papryka lub pomidory bardzo dobrze komponują się z kęsem.
