Kałamarnica azu może być oryginalnym dodatkiem do każdej przystawki. Danie jest bardzo satysfakcjonujące i jest przygotowywane w ciągu kilku minut.
Czy to jest to konieczne
- - 2 pikle
- - 2 średnie cebule
- - 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy
- - 500 g kalmarów
- - 100 g masła
- - liść laurowy
- - 1 łyżka. l. mąka
- - zielenie
- - ziarnka pieprzu
Instrukcje
Krok 1
Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć na maśle na złoty kolor. Dodaj trochę koncentratu pomidorowego i wody i gotuj przez 5 minut.
Krok 2
Do zawartości dodaj drobno posiekane pikle. Pokrój kalmary w pierścienie, obtocz w mące i smaż osobno na złoty kolor w oleju roślinnym.
Krok 3
Połącz wszystkie składniki w jednej patelni, dodaj przyprawy, liść laurowy, sól i gotuj przez 10 minut.
Krok 4
Na stole kalmary azu można podawać z puree ziemniaczanym, ryżem lub warzywami. W razie potrzeby danie można doprawić sosem i przybrać pietruszką.