Ciasto morelowe to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. Upieczenie wymaga najprostszych składników i około półtorej godziny. Gotowe pachnące ciasto stanie się prawdziwą ozdobą każdego stołu.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g moreli;
- 200 g masła;
- 200 g cukru;
- 2 łyżeczki cukier waniliowy;
- 3 jajka;
- 10 g proszku do pieczenia lub 1 łyżeczka. soda gaszona;
- 600 g mąki.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie umyte morele podzielić na pół, uwolnić od pestek i pokroić w ćwiartki. Rozgnieć masło z wanilią i cukrem, dodaj jajka i dobrze wymieszaj. Mieszanie można przerwać, gdy ziarna cukru przestaną być wyczuwalne.
Krok 2
Dodać mąkę i proszek do pieczenia (można zastąpić sodą oczyszczoną), zagnieść ciasto. Powinien być wystarczająco gruby i nie przyklejać się do dłoni. Jakość ciasta zależy od konsystencji ciasta - jeśli ciasto jest cienkie, nie będzie dobrze się upieczało. Na zewnątrz może już zacząć się palić, ale wnętrze nadal będzie wilgotne.
Krok 3
Przygotuj formę smarując ją warzywem lub masłem. Umieść dwie trzecie ciasta na dnie formy i spłaszcz, brzegi powinny lekko unieść się po bokach formy, tworząc rodzaj płytkiej (2-3 cm) miski.
Krok 4
Połóż morele na cieście, wskazane jest ułożenie ich w równych symetrycznych rzędach - to jest piękniejsze. Ale możesz też po prostu wylać plastry i rozprowadzić je równomiernie na cieście, co oszczędza czas.
Krok 5
Pozostałe ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 5-7 mm i pokroić w paski o szerokości 1,5-2 cm Ułożyć je na morelach w dwóch przecinających się rzędach, otrzymasz siatkę ciasta, przez którą widać plasterki owoców.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim ciasto na około 35-40 minut. Zobacz, jak się brązowie. W razie potrzeby nieznacznie zmniejsz temperaturę ogrzewania.
Krok 7
Stopień wysmażenia ciasta określa się w tradycyjny sposób - przebij go wykałaczką. Jeśli nie ma na nim śladów ciasta, danie jest gotowe. Z reguły taka kontrola jest wymagana tylko przy pierwszym przygotowaniu. Po dwu- lub trzykrotnym upieczeniu ciasta eksperymentalnie dobierzesz właściwy czas i najbardziej odpowiednią temperaturę do pieczenia.
Krok 8
Po wyjęciu ciasta z piekarnika posmaruj wierzch ciasta masłem, aby nadać mu ładny połysk. Gotowe danie należy podawać lekko schłodzone, ale nie zimne. Do ciasta możesz podać mleko, kompot, galaretkę lub herbatę. Zgodnie z tym przepisem można upiec ciasto nie tylko z morelami, ale także z jabłkami, brzoskwiniami i śliwkami.
