Chleb to produkt, który często otrzymuje przedrostek „dietetyczny”. Ale czy rzeczywiście tak jest i czy to prawda, że używanie chleba przyczynia się do utraty wagi?
Chleby są dwojakiego rodzaju: pierwszy to grzanki, których technologia produkcji jest podobna do technologii wypieku zwykłego chleba. Drugi typ - pieczywo chrupkie produkowane metodą ekstruzji. Takim produktem jest krążek wykonany ze sprasowanych ziaren. Te pieczywo chrupkie, w przeciwieństwie do krakersów, produkowane są bez dodatków. Na podstawie wartości dietetycznych i odżywczych możemy stwierdzić, że drugi rodzaj pieczywa jest znacznie zdrowszy.
Co jest zawarte w bochenkach
Technologia ekstruzji pozwala na zachowanie dużej ilości składników odżywczych w ich naturalnej postaci. Ponadto chrupki okrągłoziarniste nie zawierają drożdży, konserwantów, tłuszczów i skrobi. Ale jest dużo błonnika, są witaminy z grupy B, cynk, fosfor, magnez i żelazo.
Odmiany chleba
- Żyto
- Gryka
- Ryż
- Owies
- Jęczmień
- Pszenica
- kukurydza
- Odciąć
- Wieloziarnisty
- Produkty pełnoziarniste
Dlaczego chleby są przydatne?
Błonnik zawarty w pieczywie chrupkim pomaga usuwać toksyny i toksyny z organizmu, zapewnia szybkie uczucie sytości i wspomaga trawienie. Witaminy z grupy B korzystnie wpływają na przemianę materii oraz poprawiają stan skóry, włosów i paznokci. Ponadto pierwiastki chemiczne zawarte w pieczywie utrzymują równowagę kwasowo-zasadową, zdrowie naczyń i serca oraz korzystnie wpływają na układ odpornościowy.
Jakie bochenki nadają się do odchudzania
Jak wspomniano powyżej - pieczywo wykonane metodą ekstruzji, które zawierają tylko zboża i wodę. Najważniejsze jest zachowanie umiaru i nie wchłanianie produktu w paczkach. Wartość energetyczna 1 bochenka wynosi około 30 kcal.
Z czym łączyć chleb
Chrupki chlebowe mogą być używane zamiast zwykłego chleba i zrobić zdrowe kanapki. Oto kilka popularnych kombinacji:
- Bochenek posmarować miękkim serkiem śmietankowym, na wierzchu ułożyć okrąg świeżych pomidorów i udekorować gałązką ziół.
- Przygotuj sos z miąższu awokado i niesłodzonego jogurtu naturalnego. Bochenek chleba posmarować tłuszczem, posypać posiekanymi orzechami włoskimi.
- Chleb dietetyczny posmaruj masłem orzechowym (masłem), na wierzchu połóż cienkie plasterki czerwonych jabłek i posyp szczyptą mielonego cynamonu.
- Przygotuj sos z miąższu awokado i jogurtu naturalnego, rozsmaruj na bochenku chleba. Udekoruj cienkim plasterkiem czerwonej ryby lub gotowanej, obranej krewetki. Udekoruj gałązką zieleni.
- Chleb posmaruj miękkim twarogiem z ziołami, na wierzchu połóż plaster czerwonej ryby.
