Domowa bułka z pysznym nadzieniem jagodowym to doskonały deser na lekki lunch lub herbatę. Jedną z najsmaczniejszych opcji jest bułka malinowa z kremem maślanym. Gotuje się bardzo szybko, a każda porcja zawiera dość umiarkowaną ilość kalorii.
Czy to jest to konieczne
- Na herbatniki:
- - 6 jajek;
- - 75 g cukru;
- - szczypta waniliny;
- - Sól;
- - 50 g skrobi;
- - 50 g mąki;
- - Soda.
- Do wypełnienia:
- - 200 g gęstego dżemu malinowego;
- - 250 g świeżych malin;
- - 0,5 litra śmietanki;
- - 6 g żelatyny;
- - 1 łyżka cukru;
- - 1 łyżeczka cukru pudru.
- Do glazury:
- - 100 g białej czekolady bez dodatków;
- - 2 łyżki śmietany.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić malinową bułkę, potrzebujesz świeżych, nieuszkodzonych jagód. Posortuj je ostrożnie i posyp na półmisku, aby zachować kształt. Zostaw kilka szczególnie dużych i pięknych jagód, aby ozdobić bułkę.
Krok 2
Zrób ciasto biszkoptowe. Oddziel żółtka od białek i wymieszaj je z cukrem i wanilią. Dokładnie zetrzyj miksturę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Do żółtek wlej sodę, mąkę i skrobię. Wszystko wymieszaj. Białka ubić na gęstą pianę i dodać porcjami do ciasta. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć na niej ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 200C na złoty kolor.
Krok 3
Żelatynę namoczyć, odcisnąć i rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i wymieszać z żelatyną.
Krok 4
Wyjmij upieczony biszkopt z piekarnika, wyjmij z blachy do pieczenia i wyjmij papier. Uważaj, aby nie złamać ciasta. Posmaruj skórkę podgrzanym dżemem malinowym. Udekoruj bitą śmietaną i świeżymi malinami. Za pomocą ręcznika delikatnie zwiń nadziewaną skórkę w rulon. Gotową bułkę szczelnie owinąć ściereczką i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Krok 5
Przed podaniem wyjmij bułkę, rozłóż i połóż na półmisku. Posyp cukrem pudrem i udekoruj malinami i listkami świeżej mięty.
Krok 6
Wolisz bułkę w polewie czekoladowej? W rondelku rozpuść białą czekoladę, dodaj kilka łyżek śmietany i dokładnie wymieszaj. Gotową bułkę polać rozpuszczoną czekoladą i odstawić do zastygnięcia.
