Spróbuj ugotować bardzo smaczne, dietetyczne i pyszne danie według tego przepisu: gotowany łosoś z sosem borówkowym.
Czy to jest to konieczne
- - 500 gramów fileta z łososia;
- - 500 ml. mleko;
- - 1 marchewka;
- - pół korzenia selera;
- - 1 cebula;
- - 5 - 7 czarnych ziaren pieprzu;
- - liść laurowy, sól do smaku.
- Na sos:
- -200 ml. bulion rybny;
- - 100 gramów borówki brusznicy;
- - 50 ml. wytrawne białe wino.
Instrukcje
Krok 1
Filet z ryby myjemy, kroimy na kawałki i moczymy w mleku przez pół godziny. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Krok 2
Do rondla wlej pół litra zimnej wody. Włóż do niej marchew, całą obraną cebulę, korzeń selera. Postaw garnek warzyw na ogniu. Gdy woda się zagotuje, wrzuć do niej ziarna pieprzu i liście laurowe.
Krok 3
Namoczonego w mleku łososia wrzucić do wrzątku. Dopraw solą do smaku, gotuj przez 5 minut.
Krok 4
Aby przygotować sos, borówkę brusznicę należy gotować w bulionie rybnym, aż nadmiar płynu odparuje, następnie wlać wino do sosu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podczas serwowania polać łososia sosem borówkowym. Gotowany ryż można podawać jako dodatek.
