Pieczenie, takie jak babeczka, jest wszechstronne, ponieważ z łatwością zastąpi nawet ciasto. Nadzienie do ciasta może być absolutnie dowolne. Proponuję upiec z mandarynkami. Nadadzą wypiekom niesamowitego cytrusowego smaku i aromatu.
Czy to jest to konieczne
- - mandarynki - 4 szt.;
- - masło - 170 g;
- - jajka - 3 szt.;
- - mąka - 125 g;
- - suszone owoce - 150 g;
- - cukier - 200 g;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżka stołowa;
- - sól dla smaku;
- - likier pomarańczowy - 2 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Po obraniu dwóch mandarynek podziel je na ćwiartki i odstaw na 60 minut. W tym czasie powinny mieć czas na wyschnięcie.
Krok 2
Po dokładnym umyciu suszonych owoców przenieś je do dość głębokiej miski i przykryj likierem pomarańczowym. Na ciasto mandarynki możesz wybrać absolutnie dowolne suszone owoce, na przykład wiśnie, suszone śliwki lub rodzynki.
Krok 3
Umieść 20 gramów masła na czystej patelni. Gdy masło się rozpuści, dodaj tam 2 łyżeczki cukru pudru. Po ułożeniu plasterków mandarynki na cukrze smażymy je z każdej strony przez 2 minuty.
Krok 4
Smażone owoce włożyć do innej miski. Namoczone suszone owoce wraz z likierem pomarańczowym włożyć na patelnię, na której usmażyły się mandarynki. Podgrzej tę masę, aż całkowicie wyparuje z niej cała ciecz, a następnie pozwól jej ostygnąć.
Krok 5
W jednej misce wymieszaj 150 g masła i 125 g cukru pudru. Wymieszaj te składniki ze sobą za pomocą miksera przez 3-5 minut, czyli do uzyskania wystarczająco puszystej masy.
Krok 6
Dodaj surowe jaja kurze do powstałej puszystej masy. Po dodaniu każdego z nich pamiętaj, aby ubić miksturę do śmietany. Następnie wsyp tam przesianą mąkę pszenną, suszone owoce, sól i proszek do pieczenia ciasta. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno. W rezultacie powinieneś mieć dość gęste i gęste ciasto.
Krok 7
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym i posyp mąką pszenną. Włóż do niego powstałe ciasto i wciśnij do niego smażone plastry mandarynki. Piec przyszłe ciasto mandarynki w 180 stopniach przez 50-60 minut.
Krok 8
Po sprawdzeniu gotowości potrawy za pomocą zapałki wyjmij ją z piekarnika i ostudź. Babeczka z mandarynkami jest gotowa! W razie potrzeby udekoruj cukrem pudrem i ćwiartkami mandarynki.
