Bardzo łatwo jest ugotować pyszny makaron tylko na pierwszy rzut oka. Ale w rzeczywistości często okazują się sklejone, nieprzygotowane lub wręcz przeciwnie, rozgotowane. Wysokiej jakości przepis krok po kroku pomoże tego uniknąć.
Czy to jest to konieczne
- makaron;
- wygodny rondel;
- drewniana łyżka;
- woda;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz wlać wodę do wygodnego rondla. Następnie pojemnik trafia do ognia i dopiero po zagotowaniu dodaje się do niego sól w ilości 10 gramów na litr. To około 2 łyżeczki. Ale możesz dostosować te parametry, w zależności od gustu. Chodzi o to, że po dodaniu soli do zimnej wody osiada ona na powierzchni naczyń. W rezultacie patelnia się psuje, a danie okazuje się mdłe.
Krok 2
Makaron wysyła się do wrzącej wody. Najlepiej wziąć twardy produkt. Aby temperatura nie miała negatywnego wpływu na konsystencję ciasta, należy poczekać na bulgoczący płyn i włożyć do niego tylko makaron.
Krok 3
Danie gotuje się do miękkości. Pozostaw makaron na umiarkowanym ogniu, nie przykrywając go pokrywką.
Krok 4
Aby nasz dodatek lub danie główne nie zamieniły się w jeden duży podpłomyk, należy je stale mieszać. Najwygodniej to zrobić za pomocą drewnianej łyżki lub szpatułki.
Zwykle optymalny czas gotowania danego rodzaju makaronu jest podany na opakowaniu produktu. Powinny stać się miękkie, ale jednocześnie wystarczająco gęste, nie ugotowane.
Krok 5
Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że wysokiej jakości drogi makaron z pszenicy durum nie jest myty! Można je natychmiast podawać z odpowiednim sosem.
