Zupa weselna jest tłumaczona jako zupa weselna, choć oczywiście na takich uroczystościach jak wesela, pierwszych dań zazwyczaj nie podaje się. Jest to raczej zwykła włoska zupa, ale łączy w sobie wołowinę, mięso z kurczaka, rosół z kurczaka, dużo zieleniny, a nawet twardy ser, taki jak parmezan.
Najpierw musisz przygotować klopsiki, do tego potrzebujesz:
1. Mięso wołowe około 400 gram
2. Jajko kurze, jeden kawałek
3. Ćwierć szklanki bułki tartej lub bułki tartej (można wziąć wczorajszą bułkę i wysuszyć w piekarniku)
4. Twardy ser, lepiej wziąć parmezan, około 2 łyżki
5. Bazylia świeża lub sucha, około jednej łyżeczki, bazylia powinna być zielona, nie reganowana
6. Cebula, jedna głowa
7. Sól do smaku
8. Pieprz do smaku
Wołowinę należy przewijać w maszynce do mięsa, następnie cebulę można przewijać wraz z mięsem, w razie potrzeby cebulę można drobno posiekać lub zetrzeć na drobnej tarce, następnie jajko kurze, bułkę tartą, suszoną bazylię, tarty parmezan dodać do mięsa, soli i pieprzu.
Mięso mielone należy dobrze wymieszać, aż będzie gładkie, a następnie odpowiednio ubić. Aby to zrobić, musisz zebrać mięso mielone w grudkę i wrzucić z powrotem na talerz lub miskę. Konieczne jest wykonanie do piętnastu takich rzutów, następnie konieczne jest uformowanie klopsików z mięsa mielonego. Aby to zrobić, musisz zmoczyć ręce, najpierw weź łyżeczkę i mokrymi rękami ułóż małe kulki, a następnie ostrożnie połóż je na płaskim talerzu.
Do zupy potrzebujesz:
• Rosół z kurczaka około litra lub półtora
• drobno posiekany szpinak, 200 gram
• Makaron lub makaron spiralny (rodzaj makaronu nie ma znaczenia)
• Marchewka
• Cebula
• Sól
• Pieprz
• Parmezan
Aby przygotować zupę weselną, najpierw trzeba ugotować bulion z kurczaka, następnie włożyć tam posiekany szpinak i poczekać, aż się zagotuje. Po drugie, musisz dodać makaron lub makaron, ponownie poczekaj, aż się zagotuje, a następnie dodaj całą drobno posiekaną cebulę i marchew. Ponownie poczekaj, aż bulion się zagotuje i dodaj klopsiki.
Klopsiki należy dodawać na końcu, aby się nie zagotowały, z tego samego powodu zupę należy również dokładnie i dokładnie wymieszać. Jak tylko zupa się zagotuje, musisz ją gotować przez kolejne dziesięć minut na małym ogniu, szczelnie zamykając pokrywkę.
Podając zupę posyp ziołami i startym parmezanem.
Mimo obfitości składników zupa okazuje się bogata, smaczna, a wszystkie warzywa i mięso współgrają ze sobą.
