Przepis na chuda zupę jarzynową z czerwoną soczewicą zapewne przyda się zwolennikom prawidłowego odżywiania. Soczewica ma delikatny smak, dobrze komponuje się z warzywami, nadając potrawie przyjemny zapach przypominający orzechowy. Zawarte w jego składzie białko pełni rolę substytutu mięsa – prawie kompletne. Zupę przygotowuje się w powolnym naczyniu, a warzywa marnieją, topią się, zachowując swój aromat, kolor i witaminy.
Czy to jest to konieczne
- - dwa ziemniaki
- - 300 g mrożonych warzyw - mieszanka zielonej fasoli, zielonego groszku, kukurydzy
- - szklanka soczewicy
- - dwie cebule
- - jedna marchewka
- - 2 litry wody
- - Sól
- - przyprawy
- - zielenie
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki i marchewki dokładnie umyj i obierz. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki.
Krok 2
Załaduj przygotowane ziemniaki i marchewki do multicookera. Umieść tutaj zieloną fasolkę, zielony groszek, kukurydzę. Dodaj dobrze umytą soczewicę.
Krok 3
Zalej warzywa i soczewicę wodą. Dodaj sól i przyprawy. Gotuj w trybie „Gulasz” - półtorej godziny. Po sygnale pozostaw zupę na ogniu przez kolejne 40 minut, dzięki czemu będzie bardziej intensywna i aromatyczna.
