Zupa grochowa to jedna z najsmaczniejszych zup. Jej skórką są wędliny - żeberka, kiełbaski, mostki itp., które nadają zupie niepowtarzalnego smaku i aromatu. To danie można łatwo przygotować w multicookerze. Dzięki długotrwałemu gotowaniu groszek nie jest trawiony i nie zamienia się w owsiankę, ale jednocześnie staje się bardzo miękki i dosłownie rozpływa się w ustach.
Czy to jest to konieczne
- - żeberka wieprzowe wędzone 300 g
- - kiełbasa wędzona 100 g
- - cały groszek 300 g
- - marchewka 120 g
- - ziemniaki 700 g
- - cebula 200 g
- - woda 1, 3 litry
- - olej roślinny 30 ml
- - sól i przyprawy
Instrukcje
Krok 1
Groszek kilkakrotnie wypłukać i namoczyć w ciepłej wodzie na 1 godzinę, aby spęczniał.
Krok 2
W razie potrzeby opłucz wędzone żeberka i oddziel je od siebie. Powinny być małe, aby łatwiej było gotować, a potem jeść. Kiełbasę pokroić w małe paski.
Krok 3
Warzywa obrać i pokroić: ziemniaki - w kostkę lub kostkę, marchew i cebulę - w paski.
Krok 4
Wlej olej roślinny do miski multicooker. Smaż na nim cebulę i marchewkę przez 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie przenieś warzywa do osobnego pojemnika.
Krok 5
Włóż groszek i żeberka do miski multicooker, napełnij wodą i gotuj przez 2 godziny, wybierając tryb „Gulasz” lub „Zupa”.
Krok 6
Pół godziny przed zakończeniem gotowania dodać do bulionu ziemniaki, smażoną cebulę i marchewkę, posiekaną wędzoną kiełbasę, sól i przyprawy. Możesz również dodać 2-3 szt. liść laurowy. Aby zupa miała jaśniejszy kolor, musisz włożyć do niej łyżkę koncentratu pomidorowego. Gdy wszystkie składniki zostaną załadowane do miski, zamknij pokrywę multicookera i poczekaj na zakończenie gotowania.
Krok 7
Gotową zupę posyp ziołami lub udekoruj gałązką pietruszki osobno na każdym talerzu. Można podawać z grzankami.
