Z tusz kałamarnic można zrobić różne ciekawe potrawy. Można je wypchać prawie wszystkim, co jest w lodówce, ale proponuję Wam własną wersję, przetestowaną na znajomych i współpracownikach.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kilogram tusz kałamarnic,
- - 500 gram pieczarek,
- - 1 cebula,
- - 100 gram orzechów włoskich,
- - 1 jabłko,
- - 100 gram twardego sera,
- - 2 łyżeczki majonezu,
- - 2 łyżeczki kwaśnej śmietany,
- - 2 litry wody,
- - odrobina oleju słonecznikowego do smażenia,
- - sól dla smaku,
- - 2-3 gałązki zieleniny koperkowej.
Instrukcje
Krok 1
Zagotować wodę i posolić. Obierz i opłucz tusze kałamarnic.
Krok 2
Zanurz kalmary we wrzącej wodzie na 3 minuty, następnie umieść je pod zimną wodą i zdejmij folię.
Krok 3
Pieczarki opłukać i pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać. Wymieszaj pieczarki z cebulą, solą i smaż na oleju roślinnym przez około 15 minut.
Krok 4
Ser zetrzyj na grubej tarce, pokrój jabłko na małe kawałki, posiekaj orzechy włoskie. Wymieszać usmażone i lekko schłodzone pieczarki z połową sera, jabłkiem i orzechami włoskimi.
Krok 5
Wypełnij szczelnie mieszanką tuszy kałamarnicy. Ułożyć tusze w naczyniu do pieczenia, posypać mieszanką śmietany i majonezu i posypać pozostałym serem.
Krok 6
Piecz kalmary przez 20 minut w 180-200 stopniach. Przed podaniem udekoruj ziołami.
