Lekkie i smaczne ciasto warstwowe z prostym nadzieniem.
Czy to jest to konieczne
- - 4 duże cebule;
- - 4 pomidory;
- - Oliwa z oliwek;
- - 1 szklanka ciepłej wody;
- - 1 łyżka skrobi;
- - 300 g mąki;
- - Sól;
- - pieprz;
Instrukcje
Krok 1
Dodaj łyżkę skrobi do ciepłej wody, wymieszaj. Posyp mąkę, zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając do niego oliwę. Całkowita oliwa z oliwek na ciasto powinna zająć pół szklanki. Wyrabiamy dalej, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne w konsystencji. Przykryj ciasto ręcznikiem i odstaw do „odpocznienia”.
Krok 2
W tym czasie obierz cebulę, pokrój na półpierścienie i smaż na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta. Kroimy pomidory i grubo kroimy. Dodajemy je do łuku. Pozostaw do duszenia przez 10-15 minut. Sól i pieprz. Gotuj przez kilka minut i zdejmij z ognia.
Krok 3
Ciasto podzielić na dwie części - jedną większą od drugiej. Większość z nich rozwałkujemy wałkiem do grubości niecałego centymetra. Mały odkładamy na bok. Rozwałkowaną warstwę ciasta rozprowadzamy na wysmarowanej tłuszczem głębokiej formie, pozostawiając brzegi ciasta na boki. Połóż nadzienie na cieście. Następnie rozwałkowujemy mniejszą część ciasta i przykrywamy nią nadzienie. Wierzch nakłuć widelcem i posmarować oliwą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200 C przez 30-40 minut.
