Focaccia to tradycyjny włoski placek z mąki pszennej. Nie ma tradycyjnego kształtu ani nadzienia - można go gotować z serem, ziołami, czosnkiem, pomidorami i innymi składnikami. Focaccia podawana jest jako przekąska lub zamiast chleba, ale zawsze z oliwą z oliwek.
Czy to jest to konieczne
- - 700 g mąki;
- - 1,5 łyżeczki suszonych drożdży;
- - 350 ml ciepłej wody;
- - 1, 5 łyżeczek soli;
- - 1, 5 łyżeczek cukru;
- - szczypta suszonej bazylii, oregano i rozmarynu;
- - 3-4 pomidorki koktajlowe;
- - ½ czerwonej cebuli;
- - 150 ml oliwy z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę bezpośrednio na stół i zrób zagłębienie wewnątrz szkiełka. Wlej do niego oliwę z oliwek i drożdże rozcieńczone w ciepłej wodzie. Dodać cukier, sól i zagnieść niezbyt sztywne ciasto. Przykryj ręcznikiem i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce.
Krok 2
Gotowe ciasto rozwałkuj w kilka dużych kółek o grubości 0,5 cm i połóż je na blasze do pieczenia wysmarowanej oliwą z oliwek. Nasmaruj również powierzchnię ciast olejem i wykonaj nakłucia widelcem w kilku miejscach.
Krok 3
Tortille posypać cienko pokrojonymi półpierścieniami czerwonej cebuli, plastrami pomidorków koktajlowych i suszonymi ziołami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec nie dłużej niż 15 minut. Gotową focaccię pokrój jak pizzę i podawaj z oliwą z oliwek.
