Domowe ciasta są zawsze smaczniejsze niż wypieki sklepowe. Przekonaj się sam, upiecz na przykład takie bogate bajgle.
Te bułeczki okażą się bardzo delikatne.
Do bułeczek potrzebne będą: 1, 5-2 szklanki mąki, 200 g masła lub margaryny, 100 g śmietany, 150 g kefiru, trochę cukru i cukru pudru, suszone owoce do smaku (na przykład suszone śliwki, suszone morele) około 200 g.
Gotowanie bajgli:
1. Zagnieść ciasto z mąki i mrożonego tartego masła (margaryny), śmietany, kefiru, kilku łyżek cukru pudru. Dobrze wymieszaj i odstaw na zimno (przynajmniej kilka godzin).
2. Opłucz suszone owoce, odstaw je w ciepłej wodzie na co najmniej 20 minut.
3. Ciasto rozwałkować cieńsze (grubość ciasta powinna wynosić około 2-3 mm), pokroić w trójkąty.
4. Uformuj bajgle z trójkątów (zwiń je od najszerszej części trójkąta do wąskiego. Przed zwijaniem do każdego bajgla włóż trochę nadzienia (możesz zrobić dużo, według własnego gustu i chęci).
5. Ułóż bułeczki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia z masłem lub margaryną. Piecz je w piekarniku w temperaturze 190 stopni do miękkości.
6. Przed podaniem posyp bułeczki cukrem pudrem.
Pomocna wskazówka: prawdopodobnie powinieneś poeksperymentować z nadzieniami, na przykład spróbuj umieścić drobno posiekane świeże jabłka z cukrem i cynamonem lub kandyzowane owoce pomarańczowe, gęsty dżem. Również to ciasto nadaje się do pikantnych nadzień. Paradoksalne może być wkładanie mięsa lub warzyw do bajgli, ale takie ciasta są pyszne. Tylko podczas gotowania nie dodawaj cukru do ciasta i nie posypuj ich cukrem pudrem przed podaniem.
