Jeśli zastanawiasz się, jak zadowolić bliskich lub zaskoczyć gości, ugotuj filet z kurczaka w serze. Danie uzyskuje się delikatnym kremowym smakiem sera i aromatem ziół. Gotowanie fileta z kurczaka nie zajmie dużo czasu, a gotowe danie przyniesie prawdziwą przyjemność przy świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg fileta z kurczaka;
- 300 g twardego sera;
- 1 jajko;
- 300 ml śmietanki;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 pomidory;
- 1 cebula;
- aromatyczne zioła i przyprawy;
- kilka listków bazylii.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój filety na porcje. Umieść każdy kawałek pod plastikową folią i lekko ubij drewnianym młotkiem z obu stron. Lekko dopraw każdy kęs.
Krok 2
Obierz czosnek i drobno posiekaj lub posiekaj w blenderze.
Krok 3
Przygotuj kremowy sos z polędwicy z kurczaka. Wbij jedno jajko do głębokiej miski. Ubij jajko mikserem, aż się spieni. Do smaku dodaj śmietanę, zmielony czosnek, aromatyczne zioła i przyprawy do wyboru (tymianek, rozmaryn, curry) oraz sól i czarny pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj mikserem.
Krok 4
Weź głęboki talerz i włóż do niego kawałki fileta z kurczaka. Mięso polać kremowym sosem, przykryć folią spożywczą i odstawić na 30 minut.
Krok 5
Twardy ser zetrzeć na drobnej tarce lub posiekać w blenderze. Umyte pod bieżącą wodą pomidory zalać wrzątkiem i obrać. Ostrym nożem pokrój każdy pomidor w plastry o grubości około 1,5 cm, obierz cebulę i pokrój w cienkie krążki.
Krok 6
Weź ognioodporną formę z wysokimi bokami. Umieść w nim kawałki fileta z kurczaka. Na każdym kawałku fileta ułożyć cebulę pokrojoną w krążki, jedno kółko pomidora, 1-2 liście bazylii i posypać startym serem. Zalej resztę kremowego sosu.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim naczynie z naczyniem. Piecz filet z kurczaka przez 40-45 minut. Gotowe danie powinno mieć pieczoną skórkę serową.
Krok 8
Ostrożnie wyjąć gotowe naczynie z piekarnika i położyć na talerzach. Podawaj dmuchane tłuczone ziemniaki, gotowany ryż lub sałatkę jarzynową jako dodatek.
