Solanka to niezwykle smaczne, aromatyczne i pożywne danie, które może ozdobić zarówno stół obiadowy, jak i świąteczny. Do jego przygotowania używa się różnych wędlin, mięsa i innych przysmaków. Im więcej składników jest w mieszance, tym smaczniejszy będzie.
Składniki:
- 400-450 g różnych przysmaków mięsnych;
- 1 średnia cebula;
- 2 ogórki kiszone (kiszone);
- ostre papryczki;
- Sól;
- oliwki;
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 marchewka;
- 5 łyżek sosu pomidorowego;
- 2 bulwy ziemniaka;
- ulubione przyprawy do smaku;
- cytrynowy.
Przygotowanie:
- Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Następnie wlej olej do pojemnika szybkowaru i ustaw tryb „Fry”. Podsmaż cebulę, aż się ugotuje.
- Następnie będziesz musiał drobno posiekać wszystkie przysmaki mięsne. Gdy to zrobisz, wlej je do miski szybkowaru, mieszając z cebulą. Konieczne jest, systematyczne mieszanie, dokładne usmażenie składników mięsnych. Na ich powierzchni powinna pojawić się przyjemna, rumiana skórka.
- Z marchwi zdjąć skórkę, umyć i posiekać grubą tarką.
- Ogórki również należy posiekać. Aby to zrobić, możesz użyć ostrego noża, krojąc je na małe kostki lub grubej tarki.
- Do wędlin dodać przygotowaną marchewkę i posiekane ogórki kiszone. Umieść tam wymaganą ilość sosu pomidorowego, a także ostrą paprykę (jeśli chcesz, nie możesz tego umieścić). Wszystko wymieszaj i krótko smaż powstałą masę.
- Następnie, jeśli chcesz, możesz dodać obrane, umyte i pokrojone na małe kawałki ziemniaki. Najczęściej specjaliści kulinarni wolą obejść się bez tego składnika.
- Następnie do pojemnika ze składnikami dodaj aromatyczne przyprawy. Jeśli chcesz, możesz je zmielić w moździerzu lub ułożyć tak, jak są.
- Następnie nalewa się wymaganą ilość wody lub bulionu i ustawia się tryb „Zupa”. Po około 30-40 minutach aromatyczne danie będzie gotowe.
- Podczas serwowania do każdego talerza dodaje się plasterek cytryny, a także posiekane oliwki. Możesz też dodać trochę kwaśnej śmietany.
