Smaczna i zbilansowana – tak można powiedzieć o sałatce z polędwicy z kurczaka z dressingiem jogurtowym. Sałatka nadaje się do obiadu i lekkich posiłków.
Czy to jest to konieczne
- - 350 g kapusty pekińskiej;
- - 1/2 każdej czerwonej i żółtej papryki;
- - 2 średnie jabłka;
- - 20 ml oleju roślinnego;
- - ząbek czosnku;
- - 250 g filetu z kurczaka;
- - trochę drobnej soli morskiej;
- - 1/2 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- - 125 ml jogurtu naturalnego;
- - 2 łyżeczki musztarda Dijon;
- - 1 łyżeczka miód gryczany;
- - 1 łyżeczka suszony koperek.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze myjemy liście sałaty, suszymy i kroimy w cienkie paski.
Paprykę obiera się z nasion i kroi na pół w kolorze czerwonym i żółtym. Możesz użyć jednej z papryczek, ale przy dwóch rodzajach sałatek okazuje się jaśniejsza. Pokrój połówki papryki w cienkie paski.
Krok 2
Jabłka obrać i pokroić w cienkie paski. Do miski wrzuć posiekaną paprykę, jabłka i sałatkę, posyp odrobiną soku z cytryny, aby jabłka nie straciły koloru.
Krok 3
Mięso myjemy, suszymy i kroimy w cienkie paski, sól i pieprz.
Krok 4
Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż posiekany czosnek, po czym go wyjmujemy. Smaż mięso na oleju czosnkowym przez około siedem minut na średnim ogniu.
Krok 5
Gotowanie sosu do sałatek. W filiżance wymieszaj 125 ml jogurtu naturalnego, dwie łyżeczki musztardy Dijon, łyżeczka miodu gryczanego, łyżeczka suszonego kopru. Jogurt w razie potrzeby można zastąpić kwaśną śmietaną.
Krok 6
Smażone paski filetu z kurczaka włożyć do miski z warzywami, doprawić dressingiem jogurtowym i dobrze wymieszać. W razie potrzeby możesz zostawić niewielką ilość mięsa do dekoracji sałatki.
