Dania z cukinii są nie tylko optymalnym dodatkiem do mięsa i ryb, ale nadają się również do codziennego spożycia w ramach różnych systemów zdrowego żywienia. W połączeniu z serem tofu ragout z cukinii zyskuje dodatkowe wykwintne nuty smakowe.
Czy to jest to konieczne
- –1-2 świeża cukinia;
- - pół dużej marchewki;
- –120 g świeżego sera tofu;
- -olej roślinny;
- –1-2 łyżki. sos sojowy;
- –0,5 łyżeczki. ocet balsamiczny;
- - ząbek czosnku.
Instrukcje
Krok 1
Weź cukinię, dokładnie umyj, odetnij 1-2 centymetry z boków ostrym nożem. Warzywa pokroić na równe kawałki bez usuwania cienkiej skórki i włożyć do miski. Pokrój marchewki na tarce i przełóż do tej samej miski co cukinia. Skrop octem balsamicznym i wymieszaj.
Krok 2
Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu i dodaj warzywa. Gotuj przez 2-6 minut, cały czas mieszając drewnianą łopatką. Gdy tylko cukinia zacznie klarować się, nie zapomnij wlać sosu sojowego i gotować jeszcze przez kilka minut pod pokrywką.
Krok 3
Delikatnie pokrój tofu w kostkę i dodaj do gulaszu z cukinii. Zachowaj miękkość sera. Dzięki temu danie będzie szczególnie delikatne. Posiekaj czosnek i posyp warzywa tofu. Pozostaw do zaparzenia.
