Znana i lubiana przez wielu pachnąca focaccia jest idealna na śniadanie, obiad i kolację.
Czy to jest to konieczne
- - małe główki czosnku lub jedna duża
- - pakowanie suchych drożdży
- - 250 ml ciepłej wody
- - 400 g mąki
- - 100 g twardego sera
- - 2 łyżeczki miodu
- - Oliwa z oliwek
- - Sól
- - przyprawa "zioła prowansalskie"
Instrukcje
Krok 1
Owinąć nieobrane główki czosnku w folię (każdy z osobna), dodając do nich kroplę miodu i oliwy z oliwek. Pieczemy w piekarniku przez 20 minut.
Krok 2
W tym czasie zaczynamy ciasto. W ciepłej wodzie rozcieńczyć drożdże z odrobiną soli i łyżeczką miodu. Pozostaw na kilka minut, aż mieszanina zacznie się pienić.
Następnie ostrożnie dodaj mąkę i zagnieść ciasto. Podczas wyrabiania ciasta dodaj trochę oliwy z oliwek. Ciasto wyrabiać około 10 minut, przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut.
Krok 3
W tym czasie upieczony czosnek obierz i posiekaj nożem lub prasą do czosnku do konsystencji puree. Następnie do ciasta dodać puree z czosnku i zagnieść do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 4
Ciasto rozwałkować na warstwy o grubości około centymetra. Pokrój na kawałki o dowolnym rozmiarze i kształcie. Połóż te kawałki na blasze wyłożonej pergaminem. Posyp tartym serem i mieszanką ziół prowansalskich. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200 C przez 20 minut.
Focaccia z serem i czosnkiem jest gotowa.
