Bardzo elegancki i delikatny budyń! Nigdy nie pomyślisz, że ten cud jest przygotowywany… z okruchów zwykłego bochenka!
Czy to jest to konieczne
- Na 8 porcji:
- - 8 jaj;
- - 130 ml mleka;
- - 450 g cukru o smaku waniliowym;
- - 8 łyżek. ulubiony dżem;
- - 230 g białego chleba.
Instrukcje
Krok 1
Piekarnik należy rozgrzać do 150 stopni. W międzyczasie dzielimy 6 jajek na białka i żółtka, pierwsze wkładamy do lodówki (w ten sposób łatwiej nam będzie je ubić).
Krok 2
Wymieszaj żółtka w misce z całymi jajkami. Ubijaj, aż będzie gładka. Chleb pokruszyć i dodać do żółtek i jajek. Wysyłamy tam również mleko i 170 g cukru waniliowego (cukier, który był przechowywany z laską wanilii lub tylko cukier i wanilinę). Wymieszaj wszystko, aż stanie się stosunkowo jednorodne.
Krok 3
Dżem ułożyć na dnie dużej formy do pieczenia i równomiernie rozprowadzić szpatułką. Zalej go mieszanką mleka. Piecz przez 60 minut.
Krok 4
Wyciągamy białka z lodówki i ubijamy je, aż staną się mocnymi szczytami, stopniowo dodając cukier. Powstałą bezę ułożyć na wierzchu budyniu i włożyć do piekarnika, najlepiej na górny poziom, aż się zarumieni (10-15 minut).
