Smaczny i aromatyczny przysmak początku lata, bogaty w mikro i makroelementy. Przygotowanie go na zimę jest zawsze przyjemne i nie jest trudne. Dowiedz się, jak szybko przygotować truskawki na zimę bez gotowania.
Nazwa rośliny pochodzi od wyglądu kulistego owocu (kulki). Już w trakcie uprawy i krzyżowania różnych odmian truskawek zaczęły pojawiać się inne formy jagód. Są magazynem minerałów roślinnych, witamin z grupy B, cynku. Wpływają korzystnie na stan wszystkich narządów, co pozytywnie wpływa na zdrowie człowieka. Jagoda znalazła szerokie zastosowanie w medycynie, kosmetologii i gotowaniu.
Istnieje wiele sposobów na zachowanie jej dobroczynnych właściwości. Victoria służy do robienia dżemów, dżemów, kompotów i jest suszona. Ale najłatwiejszym sposobem na uzupełnienie zapasów i zachowanie cennych właściwości jagód jest gotowanie tłuczonych truskawek z cukrem.
Po przestudiowaniu działań krok po kroku i spojrzeniu na zdjęcia z komentarzami doświadczonych gospodyń domowych gotowanie w domu nie będzie trudne. Wypróbuj jedną z 5 sugerowanych opcji lekkich przekąsek.
Klasyczna opcja 1
Ten przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie wymaga wysiłku. Musisz położyć przed sobą następujące składniki:
- truskawki - 1,5 kg;
- cukier - 1,5 kg.
Przygotuj pojemnik do gotowania i pasteryzuj słoiki. Dalej krok po kroku:
- Opłucz jagody pod bieżącą wodą, usuń szypułki, osusz serwetką.
-
Umieść je w misce i zmiażdż zmiażdżyć (konsystencja dowolna).
Wizerunek - Dodaj cukier i dokładnie przekręć miksturę szpatułką.
- Pozostaw na kilka godzin, okresowo mieszaj obrabiany przedmiot.
- Gdy cukier całkowicie się rozpuści, napełnij przygotowane słoiki, szczelnie zamknij pokrywki i wstaw do lodówki.
Będziesz miał 6 puszek po 0,5 litra i 100 gramów w spodku.
Opcja 2
Akcje krok po kroku:
- Weź jagody i cukier w stosunku 1 do 1, 5.
- Owoce przetrzyj wodą, usuń resztki i liście.
- Umieść w durszlaku i odcedź.
- Przewiń maszynkę do mięsa do miski, dodaj cukier granulowany.
- Wszystko energicznie wymieszać i włożyć do sterylnych słoików.
Gotowy produkt przechowuj w chłodnym miejscu.
Do długotrwałego przechowywania i zapobiegania pojawianiu się pleśni pod pokrywką stosuje się jedną sztuczkę - dodaje się trochę kwasu cytrynowego lub soku.
Opcja 3 z poziomek
Dobry sposób na zbiory dla miłośników leśnych prezentów.
Składniki:
- leśne „piękno” - 2 kg;
- cukier granulowany - 3 kg;
- wódka - po 1 łyżce stołowej na puszce.
Przewodnik krok po kroku:
- Posortuj owoce, wyrzuć śmieci, umyj i osusz.
-
Umieść w misce blendera i zmiel do uzyskania gładkości.
Wizerunek - Wlać do rondla emaliowanego, przykryć rafinowanym cukrem i odstawić na 2 - 3 godziny. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką.
- Po chwili włożyć słoiki, wlać wódkę i szczelnie zamknąć.
Przechowywać w lodówce lub piwnicy.
Opcja 4 - starte truskawki do zamrażarki
Zbiór tą metodą jest odpowiedni dla tych, którzy mają w kuchni dużą zamrażarkę.
Będziesz potrzebować następujących komponentów i adaptacji:
- jagody - 1, 3 kg;
- cukier - 1 kg;
- plastikowe kubki o pojemności 100 lub 150 ml.
Proces produkcji:
- Usuń działki, opłucz i wyrzuć truskawki na sito.
-
Gdy woda spłynie, włóż ją do wysokiej miski i ubij blenderem ręcznym.
Wizerunek - Dodać cukier, wymieszać szpatułką i odstawić na godzinę.
- Po upływie czasu ponownie ubij mikserem z maksymalną prędkością. Otrzymasz białawą jednorodną masę.
- Podziel na porcje do kubków, przykryj i wstaw do zamrażarki.
Zimą może być używany do różnych celów - do robienia lodów, dodawania do wypieków i po prostu do jedzenia po rozmrożeniu.
Ciekawa opcja 5 - dżem
Weź następujące elementy:
- Wiktoria - 2 kg;
- piasek - 2,5 kg;
- alkohol - 5 łyżek deserowych.
Proces gotowania rozpoczyna się od przetworzenia jagód.
- Wyrzuć wszystkie zepsute, oderwij liście i umyj.
- Przerzuć na sito, aby cała woda była szklana.
- Przełożyć do miski i zagnieść tłuczkiem.
- Dodaj cukier i ubij mikserem na średnich obrotach.
- Odstawić na 30 minut, następnie powtórzyć procedurę 2 razy.
- Napełnij przygotowane słoiki, wlej alkohol i podpal.
- Po 20 sekundach dokręć nakrętki.
Oryginalny „surowy” dżem z błyskiem gotowy! Zafunduj swojej rodzinie i przyjaciołom niezwykłą ucztę.
Zawartość kalorii
Porcja 100 gramów jagód stanowi 31 kcal wartości energetycznej. Składnik pokarmowy zawiera: 0,65 g białka, 7,7 g użytecznych węglowodanów, 0,4 g tłuszczu, 2,7 g glukozy, 2,5 g fruktozy i 89 g wody.
Przydatne cechy
Letnia słodycz zawiera w swoim składzie: dużą ilość witamin, pektyn, błonnika, kwasów organicznych, pierwiastków śladowych i kwasu foliowego. Jego regularne spożywanie (w okresie żniw) wypełni organizm pożytecznymi substancjami, wzmocni odporność i pamięć. Dodatkowo truskawki przyczyniają się do normalizacji pracy przewodu pokarmowego, dróg żółciowych i układu krwiotwórczego. Ma łagodne właściwości przeczyszczające i moczopędne. Wpływa również pozytywnie na libido, gdyż jest naturalnym afrodyzjakiem.
Lekarze zalecają włączenie do diety osób stosujących dietę odchudzającą, diabetyków (w małych porcjach) i pacjentów z sercem.
Przeciwwskazania
Pomimo niskiej zawartości kalorii i wielkich korzyści dla organizmu, należy wziąć pod uwagę cechy każdej osoby. Jeśli występują choroby żołądka, alergie różnego pochodzenia lub kamienie nerkowe, zaleca się wykluczenie jagód w stadiach zaostrzenia.
Ostrożnie należy go wprowadzać do diety małych dzieci, a matki w ciąży i karmiące piersią powinny spożywać nie więcej niż 200 gramów dziennie po głównym posiłku.
