Francuskie ciasto czekoladowe wraz z lodami waniliowymi i gorącą kawą delikatnie rozpływa się w ustach. Francuzi jedzą to danie codziennie rano i mają energię na cały dzień.
Czy to jest to konieczne
Na 1 ciasto: 125 g masła w temperaturze pokojowej, 125 g startej czekolady, 3 jajka (oddziel białka od żółtek), 125 g cukru pudru, 75 g mąki, 1 worek drożdży, cukier puder
Instrukcje
Krok 1
Ostrożnie oddziel żółtka od białek. W misce ubij białka ze szczyptą soli i sokiem z cytryny. Całą masę włożyć do lodówki na 20-30 minut do ostygnięcia.
Krok 2
Ubij masło z cukrem, następnie dodaj żółtka i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Na wierzchu powinna utworzyć się lekka piana.
Krok 3
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj go do całej masy z kroku 2 i dokładnie wymieszaj. Mieszanka nabierze jasnokremowego czekoladowego odcienia. Następnie dodaj śmietanę i lekko ubij.
Krok 4
W mikserze (lub misce) połącz mieszanki z kroku 1 i 3. Dodaj mąkę i drożdże. Ubij wszystko trzepaczką lub mikserem, aż będzie gładkie.
Krok 5
Otrzymaną mieszaninę z kroku 4 wlać do naczynia do pieczenia (posmarować spód masłem). Piec w 180 ° przez 20-25 minut.
Krok 6
Ciasto wyjąć z piekarnika i pokroić na kawałki. Podawać z lodami waniliowymi i gorącymi napojami.
