Każdy kraj obchodzi Wielkanoc na swój sposób. Każdy od dawna ma swoje własne zwyczaje i tradycje kulinarne na to święto. W Szkocji tradycyjny muffinek ma kształt baranka, symbol narodzin nowego życia. Żaden szkocki stół wielkanocny nie jest kompletny bez tej babeczki. Jest prosty i łatwy do upieczenia, więc nie trzeba dużo pracy, aby go ugotować.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g masła
- - 150 g cukru pudru
- - 4 jajka
- - 3 łyżki. łyżki mąki
- - puszka gotowanego mleka skondensowanego
- - naczynie do zapiekania w kształcie baranka
Instrukcje
Krok 1
Oddziel białka od żółtek. Żółtka wymieszać ze zmiękczonym masłem i cukrem. Białka ubić ze szczyptą soli na mocną pianę.
Krok 2
Wymieszaj połowę pianki białkowej z masą żółtkową. Dodaj mąkę i trochę sody oczyszczonej. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj pozostałą piankę białkową. Delikatnie wymieszaj ponownie ruchami od góry do dołu. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Krok 3
Nasmaruj formę olejem i ostrożnie wlej do niej ciasto. Formę z ciastem wstawiamy do zimnego piekarnika, a dopiero potem włączamy na 200 stopni. Piecz ciasto przez około czterdzieści minut. Lekko ostudź, wyjmij ciasto z formy i pozwól mu ostygnąć do końca.
Krok 4
Następnie upieczone i schłodzone ciasto kroimy na dwie połówki, smarujemy je zagotowanym skondensowanym mlekiem i sklejamy. Posyp cukrem pudrem na wierzchu.
