Słynne czarno-białe herbatniki z pewnością pojawiły się na sklepowych półkach. Ale ciasteczka kupione w sklepie o długim okresie przydatności do spożycia zawierają wiele szkodliwych dodatków. Dlatego najlepiej zrobić oreo w domu ze świeżych składników i cieszyć się magicznym smakiem tego przysmaku.
Czy to jest to konieczne
- Na ciastka:
- mąka pszenna - 180 gr.;
- kakao - 50 gr.;
- soda - 1 łyżeczka;
- proszek do pieczenia - na czubku noża;
- jajko kurze - 1 szt.;
- masło - 150 gr.;
- cukier puder - 200 gr.
- Do wypełnienia:
- masło - 80 gr.;
- krem 33 procent - 100 ml;
- cukier puder - 150 gr.;
- Wanilia jest na czubku noża.
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę przez drobne sito. Dodaj sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać.
Krok 2
Olej powinien być w temperaturze pokojowej, miękki. Jeśli olej pochodzi z lodówki, możesz go lekko podgrzać, ale nie stopić. Masło ubić trzepaczką, stopniowo dodawać cukier puder. Najpierw ubij jajko w osobnej misce, następnie dodaj do masła, ubijając.
Krok 3
Dodaj mąkę cienkim strumieniem i doprowadź masę do jednorodnego stanu. Możesz do tego użyć blendera. Powstałe ciasto podzielić na 4 części i wstawić do lodówki na pół godziny.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto rozwałkować wałkiem do ciasta, wyciąć kółka specjalnym kształtem i ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej papierem woskowanym. Piecz przez 10-15 minut.
Krok 5
W tej chwili przygotowujemy nadzienie. Masło ubić, stopniowo dodając cukier puder. W wyniku ubijania mikstura powinna stać się lekka.
Krok 6
Śmietanę lekko podgrzać do około 40-50 stopni. Dodaj do masła cienkim strumieniem, ubijając. Możesz użyć miksera do ubijania. Dodaj wanilię (można zastąpić cukrem waniliowym, rozpuszczając ją w podgrzanej śmietanie.
Krok 7
Schłodzić gotowe koła. Połącz ze śmietaną, wygodniej będzie użyć torby na ciasto. Włóż ciasteczka do lodówki, aż śmietana stwardnieje. Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.
