Ziemniaki to jeden z najpopularniejszych dodatków warzywnych. Dania z gotowanych ziemniaków w równym stopniu rozjaśnią stół na prosty rodzinny obiad i uroczystą kolację. Istnieje kilka technik, które pozwalają znacznie szybciej gotować ziemniaki, zachowując ich smak i użyteczne właściwości.
Czy to jest to konieczne
-
- woda;
- Sól;
- patelnia;
- masło;
- kuchenka mikrofalowa;
- przybory do kuchenki mikrofalowej;
- nóż.
Instrukcje
Krok 1
Wiele odmian ziemniaków charakteryzuje się zdolnością do szybkiego gotowania. Jeśli masz ograniczony czas na ugotowanie przystawki, do gotowania użyj okrągłych warzyw o jędrnym miąższu i jasnobrązowej skórce. Ta odmiana gotuje się dość szybko i nie traci kształtu podczas obróbki cieplnej. Do tłuczonych ziemniaków wybierz kruche odmiany o białym i kruchym miąższu.
Krok 2
Obierz wymaganą ilość ziemniaków nożem do warzyw. Dzięki temu urządzeniu zaoszczędzisz czas i wysiłek, a także uzyskasz piękne i równomiernie obrane warzywa. Pamiętaj, że im mniejsze kawałki pokroisz ziemniaki, tym szybciej się ugotują.
Krok 3
Włóż ziemniaki do rondla i zalej gorącą wodą. Umieść garnek na dużym ogniu i pozwól płynowi się zagotować. Po zagotowaniu wody posolić danie do smaku, dodać do niego kilka łyżek masła i zmniejszyć ogień. Nie zaleca się gotowania ziemniaków na dużym ogniu, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo, że bulwy pozostaną wilgotne w środku. Tłuszcze zwierzęce, które wchodzą w skład oleju, tworzą ochronny film na powierzchni wody. Ziemniaki, które są w takiej „czapce”, gotują się dwa razy szybciej. Po 15-20 minutach gotowania spuść wodę i wyjmij warzywa z patelni. Podawaj gotowane ziemniaki udekorowane świeżymi ziołami, plasterkami ogórka i pomidora.
Krok 4
Rumiane i kruche ziemniaki można ugotować w kuchence mikrofalowej w ciągu kilku minut. Obierz kilka średniej wielkości bulw i pokrój na kawałki. Smaruj naczynia nadające się do kuchenki mikrofalowej masłem lub olejem roślinnym. Rozłóż na nim ziemniaki, posol i dopraw. Gotuj ziemniaki przez 8-10 minut w trybie średniej fali. Gotowe danie posyp natką pietruszki i koperkiem i podawaj.
