Pomimo dużego asortymentu przecierów dla niemowląt w puszkach, wielu rodziców woli samodzielnie gotować dla swoich dzieci. Jednak w takim przypadku należy dokładnie przestrzegać zasad przetwarzania produktów.
Czy to jest to konieczne
Instrukcje
Krok 1
Preferuj gotowanie na parze do przygotowywania posiłków dla dzieci, ponieważ zapewnia ono największą ochronę składników odżywczych. Do tych celów wygodniej jest użyć podwójnego kotła.
Krok 2
Zmiel żywność za pomocą maszynki do mięsa, tarki, przetrzyj przez drobne sito lub użyj blendera lub robota kuchennego. Utrzymuj naczynia zawsze idealnie czyste. Dla dzieci w wieku 4-7 miesięcy przygotuj puree półpłynne, dla dzieci w wieku 8-10 miesięcy konsystencja puree może być gęstsza. Konieczne jest gotowanie tłuczonych potraw do 1, 5-2 lat, ale nie można tak dokładnie zmielić produktów.
Krok 3
Nie używaj gorących przypraw i przypraw do robienia przecierów dla dzieci. Od 8-9 miesięcy można dodawać niewielkie ilości cebuli, kopru, czosnku, ziół. Dzieci powyżej 1 roku życia można lekko posolić puree, ale nie więcej niż 0,2-0,3 g soli na 100 g produktu.
Krok 4
Daj dzieciom świeże owoce i jagody. Do przygotowania puree ziemniaczanego wybieraj tylko dojrzałe owoce, bez zgnilizny i obicia. Dokładnie je opłucz, usuń pestki i obierz skórkę według potrzeb. Owoce zalać wrzątkiem i rozcierać w blenderze do uzyskania puree, jagody łatwiej przetrzeć przez sito. Niektóre owoce, na przykład morele, śliwki, trzeba trochę ugotować w niewielkiej ilości wody, nie doprowadzając ich do wrzenia, tylko po to, by zmiękły.
Krok 5
Warzywa opłucz pędzelkiem przed ich rozgnieceniem. Odetnij skórkę tak cienko, jak to możliwe, ponieważ witaminy znajdują się na zewnętrznej stronie owocu. Nie używaj mrożonych, zielonych owoców. Po umyciu ponownie opłucz warzywa pod bieżącą wodą. Następnie, aby usunąć azotany i inne szkodliwe związki, moczyć owoce w chłodnej wodzie: ziemniaki na 12-24 godziny, inne warzywa na 1-2 godziny. Następnie gotuj warzywa na parze. Jeśli nie jest to możliwe, ugotuj potrawę pod pokrywką w niewielkiej ilości wrzącej wody. Następnie wetrzyj je w puree. Rozcieńczyć przecier warzywny mlekiem - mlekiem matki lub po 10 miesiącu życia krowim, warzywnym bulionem, aby przecier nie był zbyt gęsty. Ponadto możesz dodać 0,5 łyżeczki oleju roślinnego.
Krok 6
Obserwuj temperaturę jedzenia - puree ziemniaczane powinno wynosić około 40 ° C. Przygotuj puree dla dziecka tuż przed posiłkiem - możesz przechowywać je w lodówce nie dłużej niż dwie godziny.
