Na świecie jest tyle odmian pieczywa mięsnego, ilu miłośników tego tradycyjnego, niedrogiego dania. Wykorzystując różnorodne nadzienia i przyprawy możesz przygotować pyszne dania z mięsa mielonego.
Czy to jest to konieczne
- Na 8 porcji:
- - 2 duże cebule;
- - 2 grube łodygi selera;
- - 1 duża papryka;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 1 kg chudej mielonej wołowiny;
- - 2 kromki chleba pełnoziarnistego;
- - 1 jajko;
- - 1,5 łyżeczki czarny pieprz;
- - 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów w s/s;
- - 4 łyżki stołowe Keczup.
Instrukcje
Krok 1
Wysuszyć chleb w piekarniku i pokruszyć. Posiekaj cebulę, seler, czerwoną paprykę. Przełóż czosnek przez prasę lub ruszt na drobnej tarce.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Spryskaj cienką warstwę sprayu do gotowania na patelnię 33x23 i dużą patelnię zapobiegającą przywieraniu. Umieść patelnię na średnim ogniu i podgrzej. Dodaj cebulę, seler, paprykę i czosnek i gotuj przez około 5 minut, aż będą miękkie. Przełóż warzywa do miski.
Krok 3
Do warzyw dodać mięso mielone, bułkę tartą, jajko, pieprz. Dokładnie wymieszać.
Krok 4
Wymieszaj pomidory we własnym soku i osobno ketchup. Dodaj połowę tej mieszanki do mięsa mielonego i dobrze wymieszaj.
Krok 5
Przełóż mięso mielone do przygotowanej formy i spraw, aby wyglądało jak bochenek chleba. Zrób podłużny rowek u góry i wypełnij pozostałą mieszanką pomidorów. Wstaw do nagrzanego piekarnika na godzinę i 15 minut. Następnie odstaw na 10 minut w foremce i pokrój na porcje.
Krok 6
Resztki bochenków mięsnych można przechowywać w zamrażarce do miesiąca zawinięte w folię.
