Pachnący chleb gryczany można przygotować nie tylko w wypiekaczu, ale również w piekarniku. Ten chleb najlepiej nadaje się na śniadanie, herbatę lub kawę.
Czy to jest to konieczne
- - 50 gram mąki gryczanej,
- - 200 gram mąki pszennej,
- - 150 ml serum lub wody,
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego
- - 1 łyżeczka cukru,
- - 0,25 łyżeczki soli,
- - 25 gram orzechów włoskich,
- - 8 gram prasowanych drożdży lub 1 czubata łyżeczka suszonych drożdży.
Instrukcje
Krok 1
Połącz ciepłą serwatkę z drożdżami, cukrem i solą, dobrze wymieszaj. Wlać 1 łyżkę oleju roślinnego, wymieszać.
Krok 2
Przesiej dwa rodzaje mąki i dodaj małymi porcjami do płynnej masy, zagniataj ciasto. Zwiń gładką kulkę, przełóż do miski i pozostaw na godzinę w cieple. W tym czasie ciasto wyrośnie.
Krok 3
Posiekaj orzechy w dowolny dogodny sposób i wymieszaj z ciastem. Pozostaw to na dziesięć minut.
Krok 4
Po dziesięciu minutach uformuj bochenek i ułóż na blasze do pieczenia. Pozostaw na pół godziny. Jeśli chcesz, zrób kilka cięć na górze, aby uzyskać piękno.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść blachę do pieczenia z chlebem na środku piekarnika. Połóż blachę do pieczenia z gorącą wodą na dnie. Piecz w ten sposób chleb przez 15 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia wodą i zmniejsz temperaturę do 170 stopni. Piecz przez kolejne 20 minut. Gotowy chleb schłódź i podawaj.
