Te kotlety mają podobną konsystencję do dzieci, ponieważ są bardzo miękkie. W delikatnej masie wyczuwalny jest aromat kawałków grzybów, które korzystnie łączą się z aromatem czosnku. Mowa o bitych kotletach z kurczaka z grzybami, które są pyszne zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Czy to jest to konieczne
- - pieprz;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - soda - 1 szczypta;
- - śmietana - 100 g;
- - jajko - 2 szt.;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - filet z kurczaka - 300 g;
- - pieczarki - 200 g.
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki opłucz i pokrój na małe kawałki. Ułóż na blasze do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 220 oC wkładając blachę do środka, trzymaj przez 7 minut. Pozwoli to grzybom wyschnąć i stać się pachnącymi. Nie można upiec grzybów, ale podsmażyć trochę na patelni.
Krok 2
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i schłódź grzyby do temperatury pokojowej. W tym czasie pokrój kurczaka w paski.
Krok 3
Do miski blendera wrzuć pieprz, sól, sodę oczyszczoną, śmietanę, jajka i ząbek czosnku. Ubij wszystkie te składniki. Umieść paski kurczaka przez otwór w pokrywie blendera, nie przerywając ubijania. Otrzymasz gęstą, kremową masę.
Krok 4
Umieść w średniej misce. Umieść tam grzyby, wymieszaj. Podgrzej patelnię wypełnioną olejem na małym ogniu. Umieść mięso mielone na patelni za pomocą dwóch łyżek.
Krok 5
Smaż ubite kotlety z kurczaka do miękkości. Możesz smażyć z pokrywką lub bez. Możesz podawać razem na ciepło, na przykład z ryżem lub kaszą gryczaną.
