Gazpacho po raz pierwszy pojawił się w Andaluzji, regionie o szczególnie gorącym klimacie. Kolor zupy może wahać się od jasnopomarańczowego do czerwonego, w zależności od dojrzałości użytych pomidorów.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg dojrzałych czerwonych pomidorów
- - 1 mała słodka zielona papryka
- - 1 duży ogórek
- - 1 średnia cebula
- - 2 ząbki czosnku
- - Sól
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek
- - ocet winny z białego wina
Instrukcje
Krok 1
Umyj i osusz pomidory, paprykę i ogórek. Pieprz do oczyszczenia z nasion i przegród.
Krok 2
Cebulę i czosnek obrać.
Krok 3
Wszystkie warzywa grubo posiekać, posiekać w blenderze. Do blendera dodaj sól i oliwę z oliwek.
Krok 4
Wlej ocet do smaku do blendera, wymieszaj. Jeśli zupa jest bardzo gęsta, rozcieńczyć ją zimną przegotowaną wodą.
Krok 5
Gotowe gazpacho wlej do rondla, wstaw do lodówki na 1-2 godziny. Podawać bardzo zimne.
