Wydawałoby się, że ryba w cieście to zupełnie zwyczajne, codzienne danie, które jest dość proste w przygotowaniu. Nie jest to jednak do końca prawdą. Istnieje wiele oryginalnych przepisów na ciasto, które pozwalają zamienić zwykłe danie w wykwintne danie.
Ryba w cieście serowym
Ciasto serowe sprawia, że ryba jest delikatna, soczysta i całkiem satysfakcjonująca. Aby ugotować ryby w takim cieście, potrzebujesz następującego zestawu produktów:
- 200 g filetów rybnych;
- 3 łyżki. majonez;
- 4 jajka;
- 2 łyżki stołowe. (ze szkiełkiem) mąka;
- 100 g twardego sera.
Ser zetrzyj na grubej tarce. Ubij jajka majonezem i połącz z serem. Wymieszaj wszystkie składniki, sól, dodaj mąkę. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Pokrój filet rybny na małe kawałki. Zanurz każdy kawałek w cieście i smaż, aż powstanie piękna złota skórka. Połóż smażoną rybę na serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Następnie przełóż do naczynia i podawaj.
Ryba w cieście piwnym
- 500 g filetów rybnych;
- 100 g mąki;
- 1 jajko;
- 150 ml jasnego piwa;
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny.
Mąkę przesiej i delikatnie połącz z białkiem jajka. Następnie dodaj lekkie piwo i olej roślinny. Ciasto powinno być dość płynne. Rybę kroimy, maczamy w cieście i smażymy. Rybka okaże się bardzo delikatna, a ciasto będzie wyglądało jak z ażurowej koronki.
Ryba w cieście ziemniaczanym
- 3 średniej wielkości bulwy ziemniaka;
- 1 jajko;
- 2 łyżki stołowe. mąka
- sól i pieprz do smaku.
Obrane i umyte ziemniaki zetrzyj na grubej tarce, dodaj mąkę, jajko i sól. Pokrój filet rybny, a następnie obtocz w mieszance ziemniaczanej i usmaż na oleju roślinnym.
