W zeszłym roku mój mąż i ja byliśmy na wakacjach w Europie: świętowaliśmy 10. rocznicę naszego wspólnego życia. A w jednej małej restauracji spróbowali bardzo smacznego, obfitego i jednocześnie lekkiego dania grzybowego o bardzo romantycznej nazwie - portobello. Teraz zawsze jest na moim świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- - Czapki Portobello (pieczarki brązowe) - 20 szt.,
- - pierś z kurczaka (filet) - 1 szt.,
- - awokado - 2 szt.,
- - jabłko (najlepiej kwaśne lub słodko-kwaśne) - 1 szt.,
- - zielona sałata - pęczek,
- - 1/2 soku z cytryny,
- - Sól,
- - pieprz,
- - Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Czapki grzybowe opłukać, osuszyć, posmarować oliwą, dodać trochę soli, wyłożyć czapki na blachę do pieczenia i piec w piekarniku przez 15 minut.
Krok 2
Filet z kurczaka ugotować, drobno posiekać, obrać awokado, usunąć pestki i zetrzeć, natychmiast skropić sokiem z cytryny, dodać starte jabłko, wybrać umytą i wysuszoną rękoma zieloną sałatę.
Krok 3
Doprawić solą i pieprzem do smaku, doprawić oliwą z oliwek, wymieszać i nadziewać mieszanką czepki grzybów. Na wierzchu posyp drobno posiekanymi orzechami włoskimi.
