Ciastka rybne to świetna opcja na lunch. Przepis jest bardzo prosty, kotlety przygotowywane są szybko, są smaczne i chrupiące.
Czy to jest to konieczne
- - 500 gram łososia,
- - 200 gram paluszków krabowych,
- - 100 gram masła,
- - 4 łyżki. łyżki mąki pszennej,
- - 2 gramy tymianku,
- - sól morska do smaku,
- - pieprz czarny mielony do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania kotletów możesz użyć nie tylko łososia, ale także dowolnej czerwonej ryby. Obierz filet ze skóry i kości, pokrój na kawałki.
Krok 2
Schłodzone masło (można wstawić do zamrażarki na 10-15 minut) pokroić w kostkę.
Krok 3
Kawałki ryby, kostki masła i obrane paluszki krabowe włożyć do blendera i ubić. Zamiast blendera możesz użyć maszynki do mięsa, ponieważ jest to wygodniejsze. Ugniataj powstałe mięso mielone, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, w razie potrzeby możesz dodać ulubione przyprawy. Masło musi być zimne, inaczej utknie w młynku. Jeśli chcesz, możesz dodać jajko, ale następnie przesiej kilka łyżek mąki do mięsa mielonego.
Krok 4
Posyp mąkę na talerz lub stół. Wlej trochę wody do miski, zwilż ręce i uformuj paszteciki z mięsa mielonego. Zanurz każdy kotlet w mące.
Krok 5
Na patelni roztopić niewielką ilość masła, przygotowane kotlety smażyć na złoty kolor z obu stron. Usmażone placki połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawać z przystawką.
