Zupa krem z pomidorów to delikatne, bardzo smaczne pierwsze danie i świetna opcja na wykorzystanie pomidorów we własnym soku. Kremową zupę pomidorową można podawać z grzankami lub świeżym pieczywem.
Przygotowanie żywności
Do przygotowania kremu pomidorowego potrzebne będą: 2 szklanki bulionu z kurczaka, 1 puszka pomidorów we własnym soku, ¼ szklanki oliwy z oliwek, 2 łodygi selera, 2 marchewki, 1 cebula, 4 ząbki czosnku, ¼ szklanki śmietana, ½ szklanki świeżej bazylii sól, pieprz czarny.
Gotowanie kremowej zupy pomidorowej
Najpierw rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Następnie przejdź do bezpośredniego przygotowania zupy pomidorowej. Odcedź cały sok z pomidorów do małej miski i wyciśnij sok również z owoców. Odłóż miskę na bok. Pokrój pomidory, skrop odrobiną oliwy, dopraw pieprzem i solą, wstaw do piekarnika na 15 minut.
Weź średni rondel i wlej do niego pozostałą oliwę z oliwek, podgrzej na średnim ogniu. Do rondla wrzuć drobno posiekane łodygi selera, marchewki, cebulę i czosnek. Warzywa gotujemy przez 10 minut, w tym czasie zmiękną. Do warzyw dodać pieczone pomidory, wszystkie składniki polać sokiem pomidorowym i bulionem z kurczaka.
Zagotować zawartość rondla, następnie gotować zupę pomidorową przez 15-20 minut, następnie dodać posiekaną bazylię i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wlej zupę do blendera i posiekaj na puree, podawaj na gorąco.
Zupa krem z pomidorów jest gotowa!
