Przygotuj jajka wołowe duszone w śmietanie. Danie dobrze smakuje i nie zajmuje dużo czasu na przygotowanie. Swoją drogą, powszechnie uważa się, że jaja bydlęce zwiększają potencję i działają leczniczo na cały organizm.
Czy to jest to konieczne
- - jaja byka - 4-5 sztuk;
- - cebula - 1-2 duże główki;
- -Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - śmietana - 2 łyżki;
- - świeży koperek i pietruszka.
Instrukcje
Krok 1
Przed ugotowaniem jajek bydlęcych należy przygotować gulasz, aby wyeliminować specyficzny smak i zapach. Aby to zrobić, wytnij jądra wzdłuż linii podłużnej na głębokość 0,5 cm, a następnie pociągnij skórę i ostrożnie oddziel ją od jaj. Wyczyść dokładnie, aby uniknąć uszkodzenia delikatnej tkanki jądra.
Krok 2
Pokrój obrane jądro na dwie połówki. Podziel każdy z nich na podłużne paski. Przygotowane kawałki opłucz pod bieżącą wodą, usuwając pozostałe nasienie. Obróbka wstępna jaj bydlęcych wyeliminuje specyficzny zapach produktu. Jaja bydlęce można również namoczyć przed gotowaniem, zalewając zimną wodą przez 10-15 minut.
Krok 3
Obrane i pokrojone jajka wołowe gotujemy w osolonej wrzącej wodzie przez 7-8 minut. Jeśli do wody dodamy kilka liści laurowych, smak jajek bydlęcych będzie trochę jak grzyby leśne. Opróżnij patelnię i opłucz jajka wrzątkiem.
Krok 4
Pokrój cebulę na półpierścienie. Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i usmaż cebulę na złoty kolor. Do cebuli dodaj czarny pieprz. Przyprawy takie jak kolendra i kminek dobrze komponują się z jajami wołowymi.
Krok 5
Drobno posiekaj świeżą pietruszkę i koperek i dodaj na patelnię z pozostałymi składnikami. Dopiero wtedy przenieś ugotowane jaja bydlęce na patelnię. Należy je smażyć, aż pojawi się rumiany odcień.
Krok 6
Smażone jajka wołowe to doskonałe domowe danie. Jeśli jednak dodasz do niej kilka łyżek kwaśnej śmietany i gotujesz dosłownie 5 minut pod przykryciem, otrzymasz doskonałe duszone jajka wołowe w sosie śmietanowym.
Krok 7
Smażone jajka wołowe dobrze komponują się z gotowanymi ziemniakami i puree ziemniaczanym. Duszone jajka wołowe można podawać z prawie każdym dodatkiem warzywnym lub zbożowym, makaronem. Przed podaniem udekoruj świeżymi warzywami i ziołami.
